Grüner Spargel-Quiche mit Ziegenkäse und Kirschtomaten
Eine frühlingshafte Quiche mit zartem grünem Spargel, cremigem Ziegenkäse und süßen Kirschtomaten in einer knusprigen Mürbeteighülle.
Hauptgerichte
Griechische Lamm-Keftedes mit Zitronen-Joghurt-Dip und Gurkensalat
Saftige Lammhackbällchen, aromatisch gewürzt, serviert mit einem erfrischenden Zitronen-Joghurt-Dip und einem knackigen Gurkensalat.
Bärlauch-Gnocchi mit brauner Butter und Salbeiblättern
Selbstgemachte, zarte Gnocchi mit intensivem Bärlauchgeschmack, verfeinert mit aromatischer brauner Butter und knusprigen Salbeiblättern.
Mediterraner Ofen-Kabeljau mit Frühlingsgemüse
Ein leichtes und aromatisches Fischgericht, perfekt für die Frühlingszeit, reich an mediterranen Aromen und frischem Gemüse.
Hähnchenbrust gefüllt mit Spinat und Feta, dazu Rosmarinkartoffeln
Zarte Hähnchenbrust, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus frischem Spinat und cremigem Feta, serviert mit knusprigen Rosmarinkartoffeln.
Gebratener Heilbutt auf weißem Spargel mit Hollandaise
Ein klassisches Frühlingsgericht, das die Zartheit von gebratenem Heilbutt mit dem edlen Geschmack von weißem Spargel und einer cremigen Hollandaise vereint.
Lamm-Köfte mit Minz-Joghurt und Frühlingssalat
Saftige Lamm-Köfte, aromatisch gewürzt und gebraten, serviert mit einem erfrischenden Minz-Joghurt und einem knackigen Frühlingssalat.
Gebratener Lachs auf Beluga-Linsen mit Dill-Joghurt
Ein leichtes und gesundes Gericht mit saftigem Lachs, nahrhaften Beluga-Linsen und einem erfrischenden Dill-Joghurt-Dressing.
Spargel-Risotto mit Zitrone und Parmesan
Ein cremiges und aromatisches Risotto, das die Frische des Frühlingsspargels mit der Säure der Zitrone und dem Umami von Parmesan vereint.
Lammkarree mit Kräuterkruste und Ratatouille
Zartes Lammkarree mit einer aromatischen Kräuterkruste, serviert auf einem bunten, mediterranen Ratatouille.
Grüne Soße mit Pellkartoffeln und gekochten Eiern
Ein klassisches hessisches Frühlingsgericht, das besonders um Ostern beliebt ist. Erfrischend und voller Kräuter.
Gebratenes Kabeljaufilet mit Kräuterkruste und Ratatouille
Ein leichtes und geschmackvolles Gericht mit zartem Kabeljaufilet und einer aromatischen Kräuterkruste, serviert auf einem bunten Ratatouille aus frischem Frühlingsgemüse.