Lammhüfte unter einer Kräuter-Pistazien-Kruste auf cremigem Erbsenpüree mit Minze
Zarte Lammhüfte mit einer knusprigen Kruste aus Kräutern und Pistazien, serviert auf einem samtigen Erbsenpüree mit frischer Minze.
Hauptgerichte
Rinderfiletstreifen „Frühlingswiese“ mit Dillkartoffeln und Spargel-Radieschen-Salat
Zarte Rinderfiletstreifen, begleitet von cremigen Dillkartoffeln und einem erfrischenden Salat aus grünem Spargel und Radieschen.
Hähnchenbrustfilet mit Kerbel-Sahne-Soße und glasierten Frühlingskarotten
Zarte Hähnchenbrustfilets in einer feinen Kerbel-Sahne-Soße, begleitet von süßlich glasierten jungen Frühlingskarotten.
Hähnchen-Spieße mit Zitronen-Kräuter-Marinade und Quinoa-Salat mit Frühlingsgemüse
Saftige Hähnchen-Spieße, mariniert in Zitrone und frischen Kräutern, serviert mit einem leichten und nahrhaften Quinoa-Salat voller Frühlingsgemüse.
Gebratenes Zanderfilet auf Rahm-Spinat mit jungen Kartoffeln und Radieschensalat
Feines Zanderfilet knusprig gebraten, serviert auf cremigem Rahm-Spinat, begleitet von zarten jungen Kartoffeln und einem erfrischenden Radieschensalat.
Lammkarree mit Bärlauch-Kruste und cremigem Kartoffelgratin
Zartes Lammkarree mit einer aromatischen Bärlauch-Kruste, serviert mit einem reichhaltigen und cremigen Kartoffelgratin.
Rinderrouladen ‚Frühlingsart‘ mit Senf-Essiggurkenfüllung und Wurzelgemüse
Klassische Rinderrouladen, gefüllt mit Senf, Essiggurken und Zwiebeln, geschmort in einer aromatischen Soße mit frischem Wurzelgemüse.
Geschmorte Hähnchenkeulen mit Kräuter-Frühlingsgemüse
Zarte Hähnchenkeulen, langsam in einer aromatischen Brühe geschmort, umgeben von frischem Frühlingsgemüse und duftenden Kräutern.
Gefüllte Hähnchenbrust mit Bärlauch-Frischkäsefüllung und Rahmspinat
Saftige Hähnchenbrust, gefüllt mit einer aromatischen Bärlauch-Frischkäsecreme, serviert auf cremigem Rahmspinat – ein frühlingshaftes und elegantes Gericht.
Gebratenes Kabeljaufilet mit Dill-Zitronen-Soße und Spargel-Erbsen-Gemüse
Ein leichtes und geschmackvolles Gericht mit zart gebratenem Kabeljaufilet, einer cremigen Dill-Zitronen-Soße und einem frischen Spargel-Erbsen-Gemüse.
Lammkoteletts mit frischem Radieschensalat und Petersilienkartoffeln
Saftige, perfekt gebratene Lammkoteletts, begleitet von einem erfrischenden Radieschensalat und klassischen Petersilienkartoffeln – ein leichtes Frühlingsfestmahl.
Zarte Rinderstreifen mit jungen Möhren und grünen Bohnen
Schnell gebratene, zarte Rinderstreifen mit knackigen jungen Möhren und grünen Bohnen in einer leichten Soße, perfekt für ein frisches Frühlingsgericht.