Hähnchenbrust mit Kräuter-Panko-Kruste und Rahmwirsing mit jungen Kartoffeln
Saftige Hähnchenbrustfilets mit einer knusprigen Kräuter-Panko-Kruste, serviert auf cremigem Rahmwirsing und jungen Salzkartoffeln.
Hauptgerichte
Ofenhähnchen mit Bärlauch-Kräuterfüllung und Spargel-Kartoffel-Gratin
Saftige Hähnchenkeulen gefüllt mit einer aromatischen Bärlauch-Kräuter-Mischung, serviert mit einem cremigen Gratin aus grünem Spargel und Kartoffeln.
Gedämpftes Dorschfilet auf jungem Spinat mit Zitronen-Kapern-Soße und neuen Kartoffeln
Leichtes und gesundes Dorschfilet, schonend gedämpft, auf einem Bett aus frischem Spinat, verfeinert mit einer spritzigen Zitronen-Kapern-Soße und neuen Kartoffeln.
Geschmorte Lammhaxe mit grünen Bohnen und Rosmarinkartoffeln
Zart geschmorte Lammhaxen, die vom Knochen fallen, begleitet von knackigen grünen Bohnen und duftenden Rosmarinkartoffeln.
Gedünstetes Rindfleisch mit jungen Kartoffeln und Radieschen-Pesto
Zarte Rindfleischstreifen, schonend gedünstet, serviert mit knackigen jungen Kartoffeln und einem erfrischenden, leicht scharfen Radieschen-Pesto.
Hähnchen-Medaillons mit Bärlauch-Pesto und jungen Erbsen-Kartoffel-Püree
Saftige Hähnchen-Medaillons, verfeinert mit einem hausgemachten Bärlauch-Pesto, serviert auf einem cremigen Püree aus jungen Erbsen und Kartoffeln.
Gebratenes Rotbarschfilet auf Dill-Gurken-Gemüse mit Salzkartoffeln
Zart gebratenes Rotbarschfilet auf einem leichten und erfrischenden Dill-Gurken-Gemüse, begleitet von klassischen Salzkartoffeln.
Lammkeule (ohne Knochen) in Kräuter-Senf-Marinade mit glasierten Zuckerschoten und Minz-Kartoffelstampf
Zart geschmorte Lammkeule, mariniert in einer aromatischen Kräuter-Senf-Mischung, begleitet von knackigen glasierten Zuckerschoten und einem erfrischenden Minz-Kartoffelstampf.
Rinderhüftsteak mit Radieschen-Schnittlauch-Butter und neuen Kartoffeln mit Kerbel
Zart gebratenes Rinderhüftsteak, verfeinert mit einer frischen Radieschen-Schnittlauch-Butter, serviert mit duftenden neuen Kartoffeln und Kerbel.
Hähnchenbrust gefüllt mit Bärlauch und Ricotta auf cremigem Linsen-Gemüse-Bett
Zarte Hähnchenbrust gefüllt mit einer aromatischen Bärlauch-Ricotta-Mischung, serviert auf einem Bett aus cremigen Linsen und frühlingsfrischem Gemüse.
Hähnchen-Medaillons mit Spargel-Erdbeer-Salat und Minze-Dressing
Saftige Hähnchen-Medaillons treffen auf einen erfrischenden Salat aus grünem Spargel und süßen Erdbeeren, abgerundet mit einem leichten Minze-Dressing.
Gebratenes Forellenfilet auf Linsen-Bärlauch-Salat mit gebratenen Radieschen
Zartes, knusprig gebratenes Forellenfilet auf einem aromatischen Linsen-Bärlauch-Salat, garniert mit leicht gebratenen Radieschen.