Tortilla Española mit Spargel und Frühlingszwiebeln
Eine frühlingshafte Variante der klassischen spanischen Tortilla, angereichert mit grünem Spargel und frischen Frühlingszwiebeln.
Hauptgerichte
Hähnchenbrust gefüllt mit Spinat und Feta auf mediterranem Gemüsebett
Zarte Hähnchenbrust, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus frischem Spinat und cremigem Feta, serviert auf einem Bett aus mediterranem Frühlingsgemüse.
Gebackener Zander mit Bärlauch-Pesto und jungen Karotten
Ein leichtes und aromatisches Frühlingsgericht mit saftigem Zander, verfeinert mit hausgemachtem Bärlauch-Pesto und serviert mit süßen jungen Karotten.
Frühlingstarte mit Ziegenkäse und Kräutern
Eine herzhafte Tarte mit cremigem Ziegenkäse, frischen Frühlingskräutern und zartem Gemüse, perfekt für einen leichten Frühlingslunch oder als Vorspeise.
Lammragout mit Frühlingsgemüse und Kräutern
Ein herzhaftes, aber dennoch leichtes Lammragout, das die Aromen von zartem Lammfleisch mit frischem Frühlingsgemüse und aromatischen Kräutern vereint.
Risotto Primavera mit frischem Gemüse
Ein cremiges italienisches Risotto, das die frischen Aromen des Frühlings mit zartem Gemüse und Parmesan zelebriert.
Grüner Spargel mit neuen Kartoffeln und pochiertem Ei
Ein klassisches deutsches Frühlingsgericht, das die Zartheit von grünem Spargel mit cremigen neuen Kartoffeln und einem perfekt pochierten Ei kombiniert.
Hähnchen-Curry mit jungen Möhren, Zuckerschoten und Kokosmilch
Ein leichtes und aromatisches Hähnchen-Curry mit knackigem Frühlingsgemüse und cremiger Kokosmilch, perfekt für einen frühlingshaften Abend.
Gebratenes Forellenfilet mit Rhabarber-Chutney und Petersilienkartoffeln
Saftiges Forellenfilet, knusprig gebraten, begleitet von einem süß-säuerlichen Rhabarber-Chutney und duftenden Petersilienkartoffeln.
Kalbsgeschnetzeltes mit Morcheln und Estragon auf Spätzle
Feines Kalbsgeschnetzeltes in einer cremigen Soße mit Morcheln und frischem Estragon, serviert auf hausgemachten Spätzle.
Rinderhackbällchen in Zitronen-Kräuter-Soße mit jungem Blattspinat
Saftige Rinderhackbällchen in einer leichten, erfrischenden Zitronen-Kräuter-Soße, serviert auf frischem Blattspinat.
Lammhüfte mit Spargel-Erbsen-Ragout und Minze
Zarte Lammhüfte, perfekt gebraten, kombiniert mit einem frischen Ragout aus grünem Spargel und Erbsen, verfeinert mit Minze.