Zart pochiertes Viktoriabarschfilet, serviert auf einem aromatischen Kräuter-Kartoffel-Stampf, garniert mit frischen Radieschen und einer leichten Zitronenbutter.
Saftige Lammfrikadellen, verfeinert mit Minze und Zitrone, serviert mit einem aromatischen Bärlauch-Dip und einem knackigen Spargelsalat.
Ein saftiger Rinderhackbraten, verfeinert mit frühlingshaften Kräutern und Mairübchen, serviert mit cremigem Schnittlauch-Quark und zarten neuen Kartoffeln.
Zartes Hähnchengeschnetzeltes in einer cremigen Soße mit frischem Bärlauch und Champignons, perfekt serviert mit Bandnudeln – ein herzhaftes Frühlingsgericht.
Ein leichtes und geschmackvolles Gericht mit zartem Kabeljau, der auf einem Bett aus süßen Erbsen und aromatischem Fenchel serviert und mit einer erfrischenden Dill-Zitronen-Butter verfeinert wird.
Zartes Lammfilet trifft auf knackigen grünen Spargel, abgerundet mit einer frischen Zitronen-Estragon-Soße – ein elegantes und frühlingshaftes Gericht.
Ein leichtes und aromatisches Rindergulasch, das traditionelle Herzhaftigkeit mit der Frische von Mairübchen und Frühlingszwiebeln für eine frühlingshafte Note verbindet.
Eine leichte und frische Hähnchenbrust, serviert mit einem cremigen Radieschen-Quark-Dip und einem duftenden Kräuter-Kartoffelstampf – ideal für den Frühling.
Ein klassisches Hähnchen-Frikassee, frühlingshaft interpretiert mit jungen Erbsen und Karotten in einer cremigen, hellen Soße, serviert mit lockerem Reis.
Knusprig gebratenes Seehechtfilet, serviert auf einem aromatischen Bärlauch-Kartoffelstampf und garniert mit süßen gebratenen Kirschtomaten.
Saftiges Lammfilet, perfekt gebraten, begleitet von einer erfrischenden Minz-Erbsen-Creme und süßen, glasierten Frühlingskarotten.
Feine Rinderhüftstreifen, kurzgebraten und serviert mit einem exquisiten Ragout aus frischen Morcheln und grünem Spargel, dazu neue Kartoffeln.
