Hähnchenfilet mit Bärlauch-Kräuterkruste auf Frühlingsgemüse
Zartes Hähnchenfilet mit einer aromatischen Bärlauch-Kräuterkruste, serviert auf einem Bett aus knackigem Spargel, Erbsen und jungen Möhren.
Hauptgerichte
Forelle ‚Müllerin Art‘ mit Petersilienkartoffeln und frischem Blattsalat
Eine klassische deutsche Forelle, goldbraun gebraten und mit Butter und Zitrone verfeinert, serviert mit duftenden Petersilienkartoffeln und einem knackigen Frühlingssalat.
Gebratenes Zanderfilet auf cremigem Bärlauchpüree mit Kirschtomaten
Knusprig gebratenes Zanderfilet trifft auf ein aromatisches Bärlauch-Kartoffelpüree, verfeinert mit süßen Kirschtomaten und jungen Zucchini.
Zartes Lammfilet mit cremigem Bärlauch-Risotto und gebratenem grünem Spargel
Ein frühlingshaftes Festmahl: perfekt gebratenes Lammfilet trifft auf cremiges Risotto mit intensivem Bärlaucharoma und knackigem grünen Spargel.
Gebratene Rinderhüftsteaks mit Bärlauch-Kräuterbutter und Frühlingsgemüse-Ragout
Zarte Rinderhüftsteaks perfekt gebraten, gekrönt mit einer aromatischen Bärlauch-Kräuterbutter und serviert mit einem leichten Ragout aus frischem Frühlingsgemüse.
Hähnchenrouladen mit Bärlauch-Frischkäsefüllung auf Frühlingsgemüse
Zarte Hähnchenbrustrouladen gefüllt mit aromatischem Bärlauch und cremigem Frischkäse, serviert auf einem Bett aus frischem Frühlingsgemüse.
Hähnchenfrikassee mit frischem Frühlingsgemüse
Ein klassisches, cremiges Hähnchenfrikassee, neu interpretiert mit knackigem Frühlingsgemüse. Ein leichtes und dennoch sättigendes Gericht, ideal für die ersten warmen Tage.
Lammkarree mit Kräuterkruste, grüne Bohnen und Rosmarinkartoffeln
Ein festliches Lammkarree mit einer aromatischen Kräuterkruste, serviert mit knackigen grünen Bohnen und duftenden Rosmarinkartoffeln. Ein exquisites Gericht für besondere Anlässe im Frühling.
Gebratenes Lachsfilet auf Rahmwirsing mit Dillkartoffeln
Ein elegantes Frühlingsgericht mit saftigem Lachsfilet, der auf cremigem Rahmwirsing und duftenden Dillkartoffeln serviert wird. Eine perfekte Kombination aus Fisch und saisonalem Gemüse.
Rindergeschnetzeltes mit Bärlauchspätzle
Zartes Rindergeschnetzeltes in einer cremigen Pilzsauce, serviert mit hausgemachten Spätzle, die mit frischem Bärlauch verfeinert sind. Ein herzhaftes und aromatisches Frühlingsgericht.
Hähnchenbrust mit Spargel und neuen Kartoffeln
Ein klassisches Frühlingsgericht, das zarte Hähnchenbrust mit frischem Spargel und cremigen neuen Kartoffeln kombiniert. Ein leichtes und dennoch sättigendes Gericht, perfekt für die warme Jahreszeit.
Lammkarree mit Kräuterkruste und Bärlauch-Kartoffelpüree
Ein festliches Frühlingsgericht mit zartem Lammkarree, umhüllt von einer aromatischen Kräuterkruste, serviert mit cremigem Bärlauch-Kartoffelpüree.