Gebratenes Lachsfilet auf Rahmwirsing mit neuen Kartoffeln
Ein frühlingshaftes Gericht mit saftigem Lachsfilet, cremigem Rahmwirsing und zarten neuen Kartoffeln – eine harmonische Kombination.
Hauptgerichte
Hähnchenbrust mit weißem Spargel und leichter Zitronensauce
Ein klassisches Frühlingsgericht mit zarter Hähnchenbrust, köstlichem weißem Spargel und einer erfrischenden, leichten Zitronen-Buttersauce.
Lammfrikadellen mit Kräuter-Dip und Radieschensalat
Saftige Lammfrikadellen, verfeinert mit frischen Kräutern, serviert mit einem cremigen Kräuter-Dip und einem knackigen Radieschensalat.
Spargel-Quiche mit Ziegenkäse und Kirschtomaten
Eine herzhafte Quiche mit frischem Spargel, cremigem Ziegenkäse und saftigen Kirschtomaten, perfekt für den Frühling.
Forelle ‚Müllerin Art‘ mit Mandelbutter und Petersilienkartoffeln
Ein klassisches, leichtes und köstliches Fischgericht, bei dem eine frische Forelle knusprig gebraten und mit aromatischer Mandelbutter serviert wird.
Lammkarree mit Kräuterkruste und jungen Karotten
Ein festliches Gericht für den Frühling, bei dem zartes Lammkarree mit einer aromatischen Kräuterkruste und süßen jungen Karotten kombiniert wird.
Bärlauchpesto mit frischer Pasta und Kirschtomaten
Ein aromatisches und schnelles Frühlingsgericht, das die würzige Note des Bärlauchs perfekt mit frischer Pasta und süßen Kirschtomaten kombiniert.
Grüner Spargel mit neuen Kartoffeln und alkoholfreier Sauce Hollandaise
Ein klassisches deutsches Frühlingsgericht, das die Zartheit von grünem Spargel mit cremiger Hollandaise und jungen Kartoffeln vereint.
Gefüllte Hähnchenbrust mit Bärlauch und Frischkäse
Zarte Hähnchenbrust, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus frischem Bärlauch und cremigem Frischkäse, perfekt für die Bärlauchzeit.
Gebratenes Lachsfilet auf cremigem Rahm-Wirsing
Ein raffiniertes Gericht mit zartem Lachs und saisonalem Wirsing in einer cremigen Sauce, ideal für ein frühlingshaftes Mittag- oder Abendessen.
Frühlingsgemüse-Teller mit Pellkartoffeln und Kräuterquark
Ein leichter und gesunder vegetarischer Frühlingsgenuss mit saisonalem Gemüse, cremigen Pellkartoffeln und frischem Kräuterquark.
Matjesfilets mit Neuen Kartoffeln und Frankfurter Grüner Sauce
Ein erfrischendes Frühlingsgericht mit zarten Matjesfilets, serviert mit dampfenden neuen Kartoffeln und der berühmten Frankfurter Grünen Sauce aus sieben frischen Kräutern.