Frühlingstarte mit Ziegenkäse und Kräutern
Eine herzhafte Tarte mit cremigem Ziegenkäse, frischen Frühlingskräutern und zartem Gemüse, perfekt für einen leichten Frühlingslunch oder als Vorspeise.
Hauptgerichte
Lammragout mit Frühlingsgemüse und Kräutern
Ein herzhaftes, aber dennoch leichtes Lammragout, das die Aromen von zartem Lammfleisch mit frischem Frühlingsgemüse und aromatischen Kräutern vereint.
Risotto Primavera mit frischem Gemüse
Ein cremiges italienisches Risotto, das die frischen Aromen des Frühlings mit zartem Gemüse und Parmesan zelebriert.
Grüner Spargel mit neuen Kartoffeln und pochiertem Ei
Ein klassisches deutsches Frühlingsgericht, das die Zartheit von grünem Spargel mit cremigen neuen Kartoffeln und einem perfekt pochierten Ei kombiniert.
Hähnchen-Curry mit jungen Möhren, Zuckerschoten und Kokosmilch
Ein leichtes und aromatisches Hähnchen-Curry mit knackigem Frühlingsgemüse und cremiger Kokosmilch, perfekt für einen frühlingshaften Abend.
Gebratenes Forellenfilet mit Rhabarber-Chutney und Petersilienkartoffeln
Saftiges Forellenfilet, knusprig gebraten, begleitet von einem süß-säuerlichen Rhabarber-Chutney und duftenden Petersilienkartoffeln.
Kalbsgeschnetzeltes mit Morcheln und Estragon auf Spätzle
Feines Kalbsgeschnetzeltes in einer cremigen Soße mit Morcheln und frischem Estragon, serviert auf hausgemachten Spätzle.
Rinderhackbällchen in Zitronen-Kräuter-Soße mit jungem Blattspinat
Saftige Rinderhackbällchen in einer leichten, erfrischenden Zitronen-Kräuter-Soße, serviert auf frischem Blattspinat.
Lammhüfte mit Spargel-Erbsen-Ragout und Minze
Zarte Lammhüfte, perfekt gebraten, kombiniert mit einem frischen Ragout aus grünem Spargel und Erbsen, verfeinert mit Minze.
Gebratene Hähnchenbrust mit Morchelrahmsoße und jungem Gemüse
Zarte Hähnchenbrust, perfekt gebraten, serviert mit einer luxuriösen Morchelrahmsoße und knackigem Frühlingsgemüse.
Gebratenes Zanderfilet auf Bärlauch-Kartoffel-Püree mit gebratenem Radieschengemüse
Zartes Zanderfilet, knusprig gebraten, serviert auf cremigem Bärlauch-Kartoffel-Püree und begleitet von leicht scharfem Radieschengemüse – ein Fest für die Sinne im Frühling.
Kalbsfrikadellen mit Spargel-Erbsen-Gemüse und leichter Zitronensoße
Saftige Kalbsfrikadellen treffen auf ein knackiges Spargel-Erbsen-Gemüse, abgerundet mit einer erfrischenden Zitronensoße – ein leichtes und frühlingshaftes Gericht.