Lachsfilet mit Kräuterkruste
Zartes Lachsfilet, gebacken unter einer aromatischen Kruste aus frischen Kräutern und Semmelbröseln.
Hauptgerichte
Forelle Müllerin Art
Ein klassisches deutsches Fischgericht: frische Forelle, leicht in Mehl gewendet und goldbraun in Butter gebraten.
Mediterranes Kaninchenragout mit Oliven und Zitrone
Ein herzhaftes und aromatisches Kaninchenragout mit sonnengereiften Oliven, frischer Zitrone und mediterranen Kräutern.
Krustenbraten vom Rind mit Kartoffel-Kruste
Ein zarter Rinderbraten, bedeckt mit einer knusprigen Kruste aus geriebenen Kartoffeln und Kräutern.
Falscher Hase mit Süßkartoffel-Rosmarin-Füllung
Ein saftiger Hackbraten aus Rindfleisch, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Süßkartoffel und frischem Rosmarin.
Gefüllter Lammrücken mit Aprikosen und Rosmarin
Ein festlicher Lammrücken, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus getrockneten Aprikosen, frischem Rosmarin und Knoblauch.
Kaninchenfilet im Haselnussmantel mit Birnen-Chutney
Zarte Kaninchenfilets, umhüllt von einem aromatischen Haselnussmantel, serviert mit einem süß-säuerlichen Birnen-Chutney. Ein raffiniertes Gericht, das Eleganz und Geschmack vereint.
Kalbsbraten mit knuspriger Mandelkrokant-Kruste
Ein exquisiter Kalbsbraten, der durch eine einzigartige, knusprige Mandelkrokant-Kruste eine besondere Note erhält. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für festliche Tafeln.
Falscher Hase aus Rinder- und Hähnchenhackfleisch mit Gemüsefüllung
Eine moderne Interpretation des klassischen ‚Falschen Hasen‘, zubereitet aus einer Mischung von Rinder- und Hähnchenhackfleisch, gefüllt mit frischem, buntem Gemüse.
Lammkarree mit Kräuterkruste und cremigem Kartoffelgratin
Zartes Lammkarree, perfekt gegart mit einer aromatischen Kräuterkruste, serviert mit cremigem Kartoffelgratin. Ein festliches Gericht, ideal für besondere Anlässe.
Rinderbraten mit Senf-Kräuter-Kruste
Ein saftiger Rinderbraten, umhüllt von einer herzhaften Kruste aus Senf und frischen Kräutern, langsam geschmort bis zur Perfektion.
Kalbsfilet im Kräutermantel mit Pistazien
Ein zartes Kalbsfilet, umhüllt von einer aromatischen Kruste aus frischen Kräutern und knackigen Pistazien, perfekt gebraten.