Gebratenes Seehechtfilet auf Bärlauch-Kartoffelstampf mit gebratenen Kirschtomaten
Knusprig gebratenes Seehechtfilet, serviert auf einem aromatischen Bärlauch-Kartoffelstampf und garniert mit süßen gebratenen Kirschtomaten.
Hauptgerichte
Gebratenes Lammfilet mit Minz-Erbsen-Creme und glasierten Frühlingskarotten
Saftiges Lammfilet, perfekt gebraten, begleitet von einer erfrischenden Minz-Erbsen-Creme und süßen, glasierten Frühlingskarotten.
Zarte Rinderstreifen mit Morchel-Spargel-Ragout und neuen Kartoffeln
Feine Rinderhüftstreifen, kurzgebraten und serviert mit einem exquisiten Ragout aus frischen Morcheln und grünem Spargel, dazu neue Kartoffeln.
Hähnchenbrust mit Kräuter-Panko-Kruste und Rahmwirsing mit jungen Kartoffeln
Saftige Hähnchenbrustfilets mit einer knusprigen Kräuter-Panko-Kruste, serviert auf cremigem Rahmwirsing und jungen Salzkartoffeln.
Ofenhähnchen mit Bärlauch-Kräuterfüllung und Spargel-Kartoffel-Gratin
Saftige Hähnchenkeulen gefüllt mit einer aromatischen Bärlauch-Kräuter-Mischung, serviert mit einem cremigen Gratin aus grünem Spargel und Kartoffeln.
Gedämpftes Dorschfilet auf jungem Spinat mit Zitronen-Kapern-Soße und neuen Kartoffeln
Leichtes und gesundes Dorschfilet, schonend gedämpft, auf einem Bett aus frischem Spinat, verfeinert mit einer spritzigen Zitronen-Kapern-Soße und neuen Kartoffeln.
Geschmorte Lammhaxe mit grünen Bohnen und Rosmarinkartoffeln
Zart geschmorte Lammhaxen, die vom Knochen fallen, begleitet von knackigen grünen Bohnen und duftenden Rosmarinkartoffeln.
Gedünstetes Rindfleisch mit jungen Kartoffeln und Radieschen-Pesto
Zarte Rindfleischstreifen, schonend gedünstet, serviert mit knackigen jungen Kartoffeln und einem erfrischenden, leicht scharfen Radieschen-Pesto.
Hähnchen-Medaillons mit Bärlauch-Pesto und jungen Erbsen-Kartoffel-Püree
Saftige Hähnchen-Medaillons, verfeinert mit einem hausgemachten Bärlauch-Pesto, serviert auf einem cremigen Püree aus jungen Erbsen und Kartoffeln.
Gebratenes Rotbarschfilet auf Dill-Gurken-Gemüse mit Salzkartoffeln
Zart gebratenes Rotbarschfilet auf einem leichten und erfrischenden Dill-Gurken-Gemüse, begleitet von klassischen Salzkartoffeln.
Lammkeule (ohne Knochen) in Kräuter-Senf-Marinade mit glasierten Zuckerschoten und Minz-Kartoffelstampf
Zart geschmorte Lammkeule, mariniert in einer aromatischen Kräuter-Senf-Mischung, begleitet von knackigen glasierten Zuckerschoten und einem erfrischenden Minz-Kartoffelstampf.
Rinderhüftsteak mit Radieschen-Schnittlauch-Butter und neuen Kartoffeln mit Kerbel
Zart gebratenes Rinderhüftsteak, verfeinert mit einer frischen Radieschen-Schnittlauch-Butter, serviert mit duftenden neuen Kartoffeln und Kerbel.