Gedünstetes Rindfleisch mit jungen Kartoffeln und Radieschen-Pesto
Zarte Rindfleischstreifen, schonend gedünstet, serviert mit knackigen jungen Kartoffeln und einem erfrischenden, leicht scharfen Radieschen-Pesto.
Hauptgerichte
Hähnchen-Medaillons mit Bärlauch-Pesto und jungen Erbsen-Kartoffel-Püree
Saftige Hähnchen-Medaillons, verfeinert mit einem hausgemachten Bärlauch-Pesto, serviert auf einem cremigen Püree aus jungen Erbsen und Kartoffeln.
Gebratenes Rotbarschfilet auf Dill-Gurken-Gemüse mit Salzkartoffeln
Zart gebratenes Rotbarschfilet auf einem leichten und erfrischenden Dill-Gurken-Gemüse, begleitet von klassischen Salzkartoffeln.
Lammkeule (ohne Knochen) in Kräuter-Senf-Marinade mit glasierten Zuckerschoten und Minz-Kartoffelstampf
Zart geschmorte Lammkeule, mariniert in einer aromatischen Kräuter-Senf-Mischung, begleitet von knackigen glasierten Zuckerschoten und einem erfrischenden Minz-Kartoffelstampf.
Rinderhüftsteak mit Radieschen-Schnittlauch-Butter und neuen Kartoffeln mit Kerbel
Zart gebratenes Rinderhüftsteak, verfeinert mit einer frischen Radieschen-Schnittlauch-Butter, serviert mit duftenden neuen Kartoffeln und Kerbel.
Hähnchenbrust gefüllt mit Bärlauch und Ricotta auf cremigem Linsen-Gemüse-Bett
Zarte Hähnchenbrust gefüllt mit einer aromatischen Bärlauch-Ricotta-Mischung, serviert auf einem Bett aus cremigen Linsen und frühlingsfrischem Gemüse.
Hähnchen-Medaillons mit Spargel-Erdbeer-Salat und Minze-Dressing
Saftige Hähnchen-Medaillons treffen auf einen erfrischenden Salat aus grünem Spargel und süßen Erdbeeren, abgerundet mit einem leichten Minze-Dressing.
Gebratenes Forellenfilet auf Linsen-Bärlauch-Salat mit gebratenen Radieschen
Zartes, knusprig gebratenes Forellenfilet auf einem aromatischen Linsen-Bärlauch-Salat, garniert mit leicht gebratenen Radieschen.
Lammhüfte unter einer Kräuter-Pistazien-Kruste auf cremigem Erbsenpüree mit Minze
Zarte Lammhüfte mit einer knusprigen Kruste aus Kräutern und Pistazien, serviert auf einem samtigen Erbsenpüree mit frischer Minze.
Rinderfiletstreifen „Frühlingswiese“ mit Dillkartoffeln und Spargel-Radieschen-Salat
Zarte Rinderfiletstreifen, begleitet von cremigen Dillkartoffeln und einem erfrischenden Salat aus grünem Spargel und Radieschen.
Hähnchenbrustfilet mit Kerbel-Sahne-Soße und glasierten Frühlingskarotten
Zarte Hähnchenbrustfilets in einer feinen Kerbel-Sahne-Soße, begleitet von süßlich glasierten jungen Frühlingskarotten.
Hähnchen-Spieße mit Zitronen-Kräuter-Marinade und Quinoa-Salat mit Frühlingsgemüse
Saftige Hähnchen-Spieße, mariniert in Zitrone und frischen Kräutern, serviert mit einem leichten und nahrhaften Quinoa-Salat voller Frühlingsgemüse.