Ein leichtes und geschmackvolles Gericht mit zartem Kabeljau, der auf einem Bett aus süßen Erbsen und aromatischem Fenchel serviert und mit einer erfrischenden Dill-Zitronen-Butter verfeinert wird.
Zartes Lammfilet trifft auf knackigen grünen Spargel, abgerundet mit einer frischen Zitronen-Estragon-Soße – ein elegantes und frühlingshaftes Gericht.
Ein leichtes und aromatisches Rindergulasch, das traditionelle Herzhaftigkeit mit der Frische von Mairübchen und Frühlingszwiebeln für eine frühlingshafte Note verbindet.
Eine leichte und frische Hähnchenbrust, serviert mit einem cremigen Radieschen-Quark-Dip und einem duftenden Kräuter-Kartoffelstampf – ideal für den Frühling.
Ein klassisches Hähnchen-Frikassee, frühlingshaft interpretiert mit jungen Erbsen und Karotten in einer cremigen, hellen Soße, serviert mit lockerem Reis.
Knusprig gebratenes Seehechtfilet, serviert auf einem aromatischen Bärlauch-Kartoffelstampf und garniert mit süßen gebratenen Kirschtomaten.
Saftiges Lammfilet, perfekt gebraten, begleitet von einer erfrischenden Minz-Erbsen-Creme und süßen, glasierten Frühlingskarotten.
Feine Rinderhüftstreifen, kurzgebraten und serviert mit einem exquisiten Ragout aus frischen Morcheln und grünem Spargel, dazu neue Kartoffeln.
Saftige Hähnchenbrustfilets mit einer knusprigen Kräuter-Panko-Kruste, serviert auf cremigem Rahmwirsing und jungen Salzkartoffeln.
Saftige Hähnchenkeulen gefüllt mit einer aromatischen Bärlauch-Kräuter-Mischung, serviert mit einem cremigen Gratin aus grünem Spargel und Kartoffeln.
Leichtes und gesundes Dorschfilet, schonend gedämpft, auf einem Bett aus frischem Spinat, verfeinert mit einer spritzigen Zitronen-Kapern-Soße und neuen Kartoffeln.
Zart geschmorte Lammhaxen, die vom Knochen fallen, begleitet von knackigen grünen Bohnen und duftenden Rosmarinkartoffeln.
