Lachsfilet auf Spargel-Erbsen-Gemüse mit Dillkartoffeln
Ein leichtes und gesundes Frühlingsgericht mit saftigem Lachsfilet, knackigem Spargel-Erbsen-Gemüse und würzigen Dillkartoffeln.
Hauptgerichte
Hähnchenbrust gefüllt mit Bärlauch und frühlingshaftem Gemüse
Saftige Hähnchenbrust, gefüllt mit aromatischem Bärlauch-Frischkäse, serviert mit einer bunten Mischung aus frischem Frühlingsgemüse.
Lammkarree mit Kräuterkruste und Spargel-Risotto
Ein elegantes Frühlingsgericht, das zartes Lammkarree mit einer aromatischen Kräuterkruste und einem cremigen Spargel-Risotto kombiniert.
Gebratenes Lachsfilet auf Frühlingsgemüse-Bett
Ein leichtes und gesundes Frühlingsgericht mit saftigem Lachsfilet, serviert auf einem bunten Bett aus knackigem grünem Spargel, Zuckerschoten und Radieschen.
Klassischer Spargel mit Neuen Kartoffeln und Zitronen-Hollandaise
Ein zeitloser Frühlingsklassiker: zarter weißer Spargel, serviert mit jungen Kartoffeln und einer selbstgemachten, cremigen Zitronen-Hollandaise.
Geschmorte Rinderbäckchen mit Bärlauch-Kartoffelgratin und glasierten Karotten
Zart geschmorte Rinderbäckchen, die auf der Zunge zergehen, kombiniert mit einem würzigen Bärlauch-Kartoffelgratin und leicht süßen glasierten Karotten. Ein herzhaftes, doch frühlingshaftes Gericht.
Hähnchenbrust auf cremigem Bärlauch-Risotto mit gebratenem grünem Spargel
Zarte Hähnchenbrust, goldbraun gebraten, serviert auf einem aromatischen, cremigen Bärlauch-Risotto und begleitet von knackigem gebratenem grünem Spargel. Ein elegantes Frühlingsgericht.
Hähnchen-Gemüse-Pfanne ‚Frühlingsgefühle‘ mit jungen Kartoffelwürfeln und Kerbel
Eine bunte und aromatische Pfanne mit zartem Hähnchenfleisch, jungen Kartoffeln und knackigem Frühlingsgemüse, verfeinert mit frischem Kerbel.
Pochiertes Viktoriabarschfilet auf Kräuter-Kartoffel-Stampf mit Radieschen und Zitronenbutter
Zart pochiertes Viktoriabarschfilet, serviert auf einem aromatischen Kräuter-Kartoffel-Stampf, garniert mit frischen Radieschen und einer leichten Zitronenbutter.
Zarte Lammfrikadellen mit cremigem Bärlauch-Dip und frischem Spargelsalat
Saftige Lammfrikadellen, verfeinert mit Minze und Zitrone, serviert mit einem aromatischen Bärlauch-Dip und einem knackigen Spargelsalat.
Rinderhackbraten ‚Frühlingslust‘ mit Schnittlauch-Quark und neuen Kartoffeln
Ein saftiger Rinderhackbraten, verfeinert mit frühlingshaften Kräutern und Mairübchen, serviert mit cremigem Schnittlauch-Quark und zarten neuen Kartoffeln.
Hähnchengeschnetzeltes mit Bärlauch-Champignon-Rahmsoße und Bandnudeln
Zartes Hähnchengeschnetzeltes in einer cremigen Soße mit frischem Bärlauch und Champignons, perfekt serviert mit Bandnudeln – ein herzhaftes Frühlingsgericht.