Spargel-Risotto mit Zitrone und Parmesan
Ein cremiges und aromatisches Risotto, das die Frische des Frühlingsspargels mit der Säure der Zitrone und dem Umami von Parmesan vereint.
Hauptgerichte
Lammkarree mit Kräuterkruste und Ratatouille
Zartes Lammkarree mit einer aromatischen Kräuterkruste, serviert auf einem bunten, mediterranen Ratatouille.
Grüne Soße mit Pellkartoffeln und gekochten Eiern
Ein klassisches hessisches Frühlingsgericht, das besonders um Ostern beliebt ist. Erfrischend und voller Kräuter.
Gebratenes Kabeljaufilet mit Kräuterkruste und Ratatouille
Ein leichtes und geschmackvolles Gericht mit zartem Kabeljaufilet und einer aromatischen Kräuterkruste, serviert auf einem bunten Ratatouille aus frischem Frühlingsgemüse.
Gefüllte Paprika mit Rinderhackfleisch und Reis
Ein klassisches, herzhaftes Gericht aus saftigen Paprikaschoten, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Rinderhackfleisch und Reis, gebacken in einer aromatischen Tomatensauce.
Osterlamm-Eintopf mit Frühlingsgemüse
Ein herzhafter und wärmender Eintopf, perfekt für die Ostertage, gefüllt mit zartem Lammfleisch und frischem Frühlingsgemüse.
Gebratene Entenbrust mit Orangen-Thymian-Sauce und cremigem Süßkartoffelpüree
Knusprig gebratene Entenbrust mit einer aromatischen Orangen-Thymian-Sauce, serviert auf einem samtigen Süßkartoffelpüree – ein elegantes Gericht für besondere Anlässe.
Hausgemachte Bärlauch-Gnocchi mit brauner Butter, Kirschtomaten und Pinienkernen
Zarte, selbstgemachte Gnocchi, aromatisiert mit frischem Bärlauch, serviert in duftender brauner Butter mit süßen Kirschtomaten und knusprigen Pinienkernen.
Lammfrikadellen mit Minz-Joghurt-Dip und Frühlings-Couscous
Saftige Lammfrikadellen, gewürzt mit mediterranen Kräutern, serviert mit einem erfrischenden Minz-Joghurt-Dip und einem leichten Couscous-Salat voller Frühlingsgemüse.
Irischer Rindereintopf (Alkoholfrei)
Ein herzhafter und wärmender Rindereintopf, langsam geschmort mit Wurzelgemüse und Kräutern, perfekt für kühlere Apriltage.
Frühlings-Kräuter-Quiche mit Ziegenkäse und Spinat
Eine herzhafte Quiche mit frischen Frühlingskräutern, cremigem Ziegenkäse und zartem Spinat, ideal für Brunch oder ein leichtes Abendessen.
Hähnchen-Geschnetzeltes „Zürcher Art“ (Alkoholfrei) mit Rösti
Ein cremiges und herzhaftes Hähnchen-Geschnetzeltes in einer Pilzrahmsauce, serviert mit knusprigen Rösti – eine alkoholfreie Variante des Schweizer Klassikers.