Gebratenes Zanderfilet auf Rahm-Spinat mit jungen Kartoffeln und Radieschensalat
Feines Zanderfilet knusprig gebraten, serviert auf cremigem Rahm-Spinat, begleitet von zarten jungen Kartoffeln und einem erfrischenden Radieschensalat.
Hauptgerichte
Lammkarree mit Bärlauch-Kruste und cremigem Kartoffelgratin
Zartes Lammkarree mit einer aromatischen Bärlauch-Kruste, serviert mit einem reichhaltigen und cremigen Kartoffelgratin.
Rinderrouladen ‚Frühlingsart‘ mit Senf-Essiggurkenfüllung und Wurzelgemüse
Klassische Rinderrouladen, gefüllt mit Senf, Essiggurken und Zwiebeln, geschmort in einer aromatischen Soße mit frischem Wurzelgemüse.
Geschmorte Hähnchenkeulen mit Kräuter-Frühlingsgemüse
Zarte Hähnchenkeulen, langsam in einer aromatischen Brühe geschmort, umgeben von frischem Frühlingsgemüse und duftenden Kräutern.
Gefüllte Hähnchenbrust mit Bärlauch-Frischkäsefüllung und Rahmspinat
Saftige Hähnchenbrust, gefüllt mit einer aromatischen Bärlauch-Frischkäsecreme, serviert auf cremigem Rahmspinat – ein frühlingshaftes und elegantes Gericht.
Gebratenes Kabeljaufilet mit Dill-Zitronen-Soße und Spargel-Erbsen-Gemüse
Ein leichtes und geschmackvolles Gericht mit zart gebratenem Kabeljaufilet, einer cremigen Dill-Zitronen-Soße und einem frischen Spargel-Erbsen-Gemüse.
Lammkoteletts mit frischem Radieschensalat und Petersilienkartoffeln
Saftige, perfekt gebratene Lammkoteletts, begleitet von einem erfrischenden Radieschensalat und klassischen Petersilienkartoffeln – ein leichtes Frühlingsfestmahl.
Zarte Rinderstreifen mit jungen Möhren und grünen Bohnen
Schnell gebratene, zarte Rinderstreifen mit knackigen jungen Möhren und grünen Bohnen in einer leichten Soße, perfekt für ein frisches Frühlingsgericht.
Hähnchenfilet mit Bärlauch-Kräuterkruste auf Frühlingsgemüse
Zartes Hähnchenfilet mit einer aromatischen Bärlauch-Kräuterkruste, serviert auf einem Bett aus knackigem Spargel, Erbsen und jungen Möhren.
Forelle ‚Müllerin Art‘ mit Petersilienkartoffeln und frischem Blattsalat
Eine klassische deutsche Forelle, goldbraun gebraten und mit Butter und Zitrone verfeinert, serviert mit duftenden Petersilienkartoffeln und einem knackigen Frühlingssalat.
Gebratenes Zanderfilet auf cremigem Bärlauchpüree mit Kirschtomaten
Knusprig gebratenes Zanderfilet trifft auf ein aromatisches Bärlauch-Kartoffelpüree, verfeinert mit süßen Kirschtomaten und jungen Zucchini.
Zartes Lammfilet mit cremigem Bärlauch-Risotto und gebratenem grünem Spargel
Ein frühlingshaftes Festmahl: perfekt gebratenes Lammfilet trifft auf cremiges Risotto mit intensivem Bärlaucharoma und knackigem grünen Spargel.