Gebratene Rinderhüftsteaks mit Bärlauch-Kräuterbutter und Frühlingsgemüse-Ragout
Zarte Rinderhüftsteaks perfekt gebraten, gekrönt mit einer aromatischen Bärlauch-Kräuterbutter und serviert mit einem leichten Ragout aus frischem Frühlingsgemüse.
Hauptgerichte
Hähnchenrouladen mit Bärlauch-Frischkäsefüllung auf Frühlingsgemüse
Zarte Hähnchenbrustrouladen gefüllt mit aromatischem Bärlauch und cremigem Frischkäse, serviert auf einem Bett aus frischem Frühlingsgemüse.
Hähnchenfrikassee mit frischem Frühlingsgemüse
Ein klassisches, cremiges Hähnchenfrikassee, neu interpretiert mit knackigem Frühlingsgemüse. Ein leichtes und dennoch sättigendes Gericht, ideal für die ersten warmen Tage.
Lammkarree mit Kräuterkruste, grüne Bohnen und Rosmarinkartoffeln
Ein festliches Lammkarree mit einer aromatischen Kräuterkruste, serviert mit knackigen grünen Bohnen und duftenden Rosmarinkartoffeln. Ein exquisites Gericht für besondere Anlässe im Frühling.
Gebratenes Lachsfilet auf Rahmwirsing mit Dillkartoffeln
Ein elegantes Frühlingsgericht mit saftigem Lachsfilet, der auf cremigem Rahmwirsing und duftenden Dillkartoffeln serviert wird. Eine perfekte Kombination aus Fisch und saisonalem Gemüse.
Rindergeschnetzeltes mit Bärlauchspätzle
Zartes Rindergeschnetzeltes in einer cremigen Pilzsauce, serviert mit hausgemachten Spätzle, die mit frischem Bärlauch verfeinert sind. Ein herzhaftes und aromatisches Frühlingsgericht.
Hähnchenbrust mit Spargel und neuen Kartoffeln
Ein klassisches Frühlingsgericht, das zarte Hähnchenbrust mit frischem Spargel und cremigen neuen Kartoffeln kombiniert. Ein leichtes und dennoch sättigendes Gericht, perfekt für die warme Jahreszeit.
Lammkarree mit Kräuterkruste und Bärlauch-Kartoffelpüree
Ein festliches Frühlingsgericht mit zartem Lammkarree, umhüllt von einer aromatischen Kräuterkruste, serviert mit cremigem Bärlauch-Kartoffelpüree.
Gebratenes Lachsfilet auf Rahmwirsing mit neuen Kartoffeln
Ein frühlingshaftes Gericht mit saftigem Lachsfilet, cremigem Rahmwirsing und zarten neuen Kartoffeln – eine harmonische Kombination.
Hähnchenbrust mit weißem Spargel und leichter Zitronensauce
Ein klassisches Frühlingsgericht mit zarter Hähnchenbrust, köstlichem weißem Spargel und einer erfrischenden, leichten Zitronen-Buttersauce.
Lammfrikadellen mit Kräuter-Dip und Radieschensalat
Saftige Lammfrikadellen, verfeinert mit frischen Kräutern, serviert mit einem cremigen Kräuter-Dip und einem knackigen Radieschensalat.
Spargel-Quiche mit Ziegenkäse und Kirschtomaten
Eine herzhafte Quiche mit frischem Spargel, cremigem Ziegenkäse und saftigen Kirschtomaten, perfekt für den Frühling.