Forelle ‚Müllerin Art‘ mit Mandelbutter und Petersilienkartoffeln
Ein klassisches, leichtes und köstliches Fischgericht, bei dem eine frische Forelle knusprig gebraten und mit aromatischer Mandelbutter serviert wird.
Hauptgerichte
Lammkarree mit Kräuterkruste und jungen Karotten
Ein festliches Gericht für den Frühling, bei dem zartes Lammkarree mit einer aromatischen Kräuterkruste und süßen jungen Karotten kombiniert wird.
Bärlauchpesto mit frischer Pasta und Kirschtomaten
Ein aromatisches und schnelles Frühlingsgericht, das die würzige Note des Bärlauchs perfekt mit frischer Pasta und süßen Kirschtomaten kombiniert.
Grüner Spargel mit neuen Kartoffeln und alkoholfreier Sauce Hollandaise
Ein klassisches deutsches Frühlingsgericht, das die Zartheit von grünem Spargel mit cremiger Hollandaise und jungen Kartoffeln vereint.
Gefüllte Hähnchenbrust mit Bärlauch und Frischkäse
Zarte Hähnchenbrust, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus frischem Bärlauch und cremigem Frischkäse, perfekt für die Bärlauchzeit.
Gebratenes Lachsfilet auf cremigem Rahm-Wirsing
Ein raffiniertes Gericht mit zartem Lachs und saisonalem Wirsing in einer cremigen Sauce, ideal für ein frühlingshaftes Mittag- oder Abendessen.
Frühlingsgemüse-Teller mit Pellkartoffeln und Kräuterquark
Ein leichter und gesunder vegetarischer Frühlingsgenuss mit saisonalem Gemüse, cremigen Pellkartoffeln und frischem Kräuterquark.
Matjesfilets mit Neuen Kartoffeln und Frankfurter Grüner Sauce
Ein erfrischendes Frühlingsgericht mit zarten Matjesfilets, serviert mit dampfenden neuen Kartoffeln und der berühmten Frankfurter Grünen Sauce aus sieben frischen Kräutern.
Lammkarree mit Bärlauchkruste und cremigem Kartoffelgratin
Ein exquisites Lammkarree mit einer duftenden Kruste aus frischem Bärlauch und knusprigen Semmelbröseln, serviert mit einem reichhaltigen Kartoffelgratin.
Rinderrouladen mit Frühlingskräuterfüllung
Zarte Rinderrouladen, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus frischen Frühlingskräutern und Senf, geschmort in einer würzigen Soße.
Gebratenes Lachsfilet mit Bärlauchrisotto
Ein elegantes Frühlingsgericht, das die Zartheit von Lachs mit dem intensiven Aroma von Bärlauchrisotto kombiniert. Ein wahrer Genuss für besondere Anlässe.
Frühlings-Kräuterquark mit Pellkartoffeln
Ein erfrischendes und leichtes Gericht, das die Aromen des Frühlings perfekt einfängt. Cremiger Quark trifft auf frische Kräuter und zarte Pellkartoffeln.