Gebratenes Lachsfilet auf Erbsen-Minz-Püree mit neuen Kartoffeln
Ein leichtes und erfrischendes Frühlingsgericht mit saftig gebratenem Lachs, serviert auf einem leuchtend grünen Erbsen-Minz-Püree und neuen Kartoffeln.
Hauptgerichte
Hähnchenbrust gefüllt mit Bärlauch und Ricotta auf Spargelrisotto
Eine frühlingshafte Kreation: zarte Hähnchenbrust, gefüllt mit einer cremigen Bärlauch-Ricotta-Mischung, serviert auf einem aromatischen Spargelrisotto.
Lammkarree mit Kräuterkruste und grünem Spargel
Ein elegantes Frühlingsgericht mit saftigem Lammkarree, das eine aromatische Kräuterkruste trägt, serviert mit zartem grünem Spargel.
Ravioli mit Ricotta-Bärlauch-Füllung und brauner Butter
Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit cremigem Ricotta und aromatischem Bärlauch, serviert mit einer einfachen, aber unwiderstehlichen braunen Butter und Salbeiblättern. Ein wahres Frühlingsgedicht.
Forelle Müllerin Art mit Mandelbutter und Petersilienkartoffeln
Eine klassische, einfach zuzubereitende Forelle, zart gebraten und mit duftender Mandelbutter übergossen. Serviert mit frischen Petersilienkartoffeln ist sie ein leichtes und doch sättigendes Frühlingsgericht.
Hähnchenfrikassee mit jungen Kartoffeln und Spargel
Ein cremiges und leichtes Hähnchenfrikassee, verfeinert mit saisonalem Spargel und jungen Kartoffeln. Ein klassisches Frühlingsgericht für die ganze Familie.
Lammkarree mit Erbsen-Minz-Püree und glasierten Karotten
Ein festliches Frühlingsgericht mit zartem Lammkarree, cremigem Erbsen-Minz-Püree und süßen glasierten Karotten. Ideal für besondere Anlässe in der Frühlingszeit.
Zarte Rinderrouladen mit frühlingshaftem Gemüsefüllung
Klassische, zarte Rinderrouladen, gefüllt mit einer bunten Frühlingsgemüsefüllung und geschmort in einer aromatischen Brühe.
Gnocchi mit grünem Spargel, Kirschtomaten und Pinienkernen
Hausgemachte oder gekaufte Gnocchi treffen auf knackigen grünen Spargel und süße Kirschtomaten, abgerundet mit gerösteten Pinienkernen.
Pasta Primavera mit Frühlingsgemüse und Zitronensauce
Eine leichte und farbenfrohe Pasta mit frischem Frühlingsgemüse und einer spritzigen Zitronensauce, perfekt für die warme Jahreszeit.
Gebratener Lachs mit Radieschen-Dill-Salat und Neuen Kartoffeln
Ein leichtes und erfrischendes Frühlingsgericht mit saftigem Lachs, begleitet von einem knackigen Radieschen-Dill-Salat und zarten neuen Kartoffeln.
Hähnchenbrust mit Bärlauch-Risotto
Ein cremiges Risotto mit frischem Bärlauch, serviert mit perfekt gebratener Hähnchenbrust – ein echtes Frühlingshighlight.