Gebratene Jakobsmuscheln auf Spargelrisotto mit Zitronen-Kräuter-Öl
Ein elegantes Frühlingsgericht, das die Zartheit von Jakobsmuscheln mit cremigem Spargelrisotto und einem frischen Zitronen-Kräuter-Öl kombiniert.
Hauptgerichte
Gebratenes Forellenfilet mit weißem Spargel und neuen Kartoffeln in Zitronenbutter
Ein elegantes Frühlingsgericht mit zartem Forellenfilet, klassischem weißen Spargel und duftenden neuen Kartoffeln, alles verfeinert mit einer leichten Zitronenbutter.
Gefüllte Paprika mit Hähnchen-Reis-Füllung und Tomatensauce
Herzhafte, mit würziger Hähnchen-Reis-Mischung gefüllte Paprikaschoten, die in einer aromatischen Tomatensauce gebacken werden – ein Klassiker neu interpretiert.
Bärlauch-Gnocchi mit gebratenen Kirschtomaten und Pinienkernen
Selbstgemachte Gnocchi mit aromatischem Bärlauch, serviert mit süßen Kirschtomaten und knackigen Pinienkernen – ein perfektes Frühlingsgericht.
Gebratenes Zanderfilet auf Rahmwirsing mit neuen Kartoffeln
Ein elegantes Frühlingsgericht mit zart gebratenem Zanderfilet, cremigem Wirsing und jungen Kartoffeln – perfekt für Pfingsten oder ein besonderes Abendessen im Mai.
Rheinischer Kartoffelsalat mit Kräutern und gebratenem Lammfilet
Ein herzhafter, warmer Kartoffelsalat im rheinischen Stil, verfeinert mit frischen Kräutern, serviert mit zart gebratenem Lammfilet – ideal für eine Maifeier oder ein Familienessen.
Spargel-Pasta mit Zitronen-Hähnchen
Ein leichtes und frisches Nudelgericht, perfekt für die Spargelsaison im Mai, kombiniert zartes Hähnchen mit grünem Spargel und einer zitronigen Soße.
Hähnchenbrust gefüllt mit Spargel und Frischkäse, dazu Zitronen-Dill-Sauce und Reis
Zarte Hähnchenbrust, gefüllt mit grünem Spargel und cremigem Frischkäse, serviert mit einer frischen Zitronen-Dill-Sauce und duftendem Reis.
Vegetarische Bärlauch-Quark-Klößchen auf Rahmspinat mit neuen Kartoffeln
Herzhafte, vegetarische Klößchen aus Quark und frischem Bärlauch, serviert auf cremigem Rahmspinat und begleitet von zarten neuen Kartoffeln.
Lammkarree mit Kräuter-Oliven-Kruste und Ratatouille-Gemüse
Ein festliches Lammkarree mit einer aromatischen Kruste aus Kräutern und Oliven, serviert mit einem bunten mediterranen Ratatouille-Gemüse.
Spargel-Flammkuchen mit Räucherlachs und Crème fraîche
Ein frühlingshafter Flammkuchen, der die Spargelsaison zelebriert, kombiniert mit zartem Räucherlachs und einer cremigen Schicht.
Bärlauch-Risotto mit gerösteten Pinienkernen und Parmesan
Ein cremiges und aromatisches Risotto, das die Bärlauch-Saison im Mai zelebriert, verfeinert mit gerösteten Pinienkernen.