Lammfilet mit Spargel-Erbsen-Gemüse und Kartoffelgratin
Ein festliches Frühlingsgericht mit zartem Lammfilet, serviert mit knackigem Spargel-Erbsen-Gemüse und einem cremigen Kartoffelgratin.
Hauptgerichte
Rinderfilet-Medaillons mit Morchelrahmsauce und neuen Kartoffeln
Zarte Rinderfilet-Medaillons, perfekt gebraten, serviert mit einer luxuriösen Morchelrahmsauce und frischen, jungen Kartoffeln – ein exquisites Frühlingsgericht.
Bandnudeln mit Bärlauchpesto, Kirschtomaten und Pinienkernen
Ein einfaches und doch raffiniertes Pastagericht, das die frühlingshaften Aromen von frischem Bärlauch, süßen Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen vereint.
Zanderfilet auf Rahm-Erbsen-Minz-Risotto
Saftiges Zanderfilet mit knuspriger Haut, serviert auf einem cremigen Risotto, das durch süße Erbsen und frische Minze eine frühlingshafte Note erhält.
Geschmorte Lammkeule mit Frühlingsgemüse und Gremolata
Zart geschmorte Lammkeule, die im Mund zergeht, begleitet von einer Auswahl an frischem Frühlingsgemüse und einer aromatischen Gremolata.
Hähnchen-Frikassee mit jungem Spargel und Erbsen
Ein klassisches, cremiges Hähnchen-Frikassee, verfeinert mit zartem jungem Spargel und süßen Erbsen.
Tagliatelle mit Rinderstreifen, grünem Spargel und Kirschtomaten
Eine herzhafte und dennoch frische Pasta mit zarten Rinderstreifen, knackigem grünem Spargel und süßen Kirschtomaten in einer leichten Soße.
Gebratenes Lachsfilet auf Rahmwirsing
Saftig gebratenes Lachsfilet trifft auf cremigen Rahmwirsing – ein leichtes, aber sättigendes und geschmackvolles Frühlingsgericht.
Lammkarree mit Kräuterkruste und jungen Kartoffeln & Bohnengemüse
Ein elegantes Lammkarree mit aromatischer Kräuterkruste, serviert mit zarten jungen Kartoffeln und knackigem grünen Bohnengemüse – perfekt für ein frühlingshaftes Festmahl.
Hähnchenbrust mit Bärlauch-Kräuterfüllung und Röstkartoffeln
Saftige Hähnchenbrust gefüllt mit aromatischer Bärlauch-Frischkäse-Füllung, serviert mit knusprigen Röstkartoffeln – ein echtes Frühlingshighlight.
Spargel-Zitronen-Pasta mit Garnelen
Eine leichte und erfrischende Frühlingspasta mit zartem grünem Spargel, saftigen Garnelen und einer spritzigen Zitronensoße.
Frühlingspasta mit grünem Spargel, Erbsen und Zitronen-Ricotta
Eine leichte und cremige Pasta, die die frischen Aromen des Frühlings einfängt, mit grünem Spargel, Erbsen und einer zitronigen Ricotta-Sauce.