Forelle ‚Müllerin Art‘ mit Mandelbutter und Petersilienkartoffeln
Ein klassisches, leichtes und köstliches Fischgericht, bei dem eine frische Forelle knusprig gebraten und mit aromatischer Mandelbutter serviert wird.
Rhabarberkuchen mit Baiserhaube
Ein köstlicher Frühlingskuchen, der die säuerliche Note des Rhabarbers mit einer süßen, luftigen Baiserhaube perfekt ausbalanciert.
Lammkarree mit Kräuterkruste und jungen Karotten
Ein festliches Gericht für den Frühling, bei dem zartes Lammkarree mit einer aromatischen Kräuterkruste und süßen jungen Karotten kombiniert wird.
Bärlauchpesto mit frischer Pasta und Kirschtomaten
Ein aromatisches und schnelles Frühlingsgericht, das die würzige Note des Bärlauchs perfekt mit frischer Pasta und süßen Kirschtomaten kombiniert.
Grüner Spargel mit neuen Kartoffeln und alkoholfreier Sauce Hollandaise
Ein klassisches deutsches Frühlingsgericht, das die Zartheit von grünem Spargel mit cremiger Hollandaise und jungen Kartoffeln vereint.
Gefüllte Hähnchenbrust mit Bärlauch und Frischkäse
Zarte Hähnchenbrust, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus frischem Bärlauch und cremigem Frischkäse, perfekt für die Bärlauchzeit.
Knuspriger Rhabarber Crumble mit hausgemachter Vanillesauce
Ein unwiderstehlich leckerer Frühlingsnachtisch mit süß-saurem Rhabarber und knusprigen Streuseln, serviert mit cremiger Vanillesauce.
Gebratenes Lachsfilet auf cremigem Rahm-Wirsing
Ein raffiniertes Gericht mit zartem Lachs und saisonalem Wirsing in einer cremigen Sauce, ideal für ein frühlingshaftes Mittag- oder Abendessen.
Frühlingsgemüse-Teller mit Pellkartoffeln und Kräuterquark
Ein leichter und gesunder vegetarischer Frühlingsgenuss mit saisonalem Gemüse, cremigen Pellkartoffeln und frischem Kräuterquark.
Spargelcremesuppe nach deutscher Art
Eine klassische, cremige Spargelsuppe, perfekt für die Spargelsaison im Frühling.
Rhabarber-Crumble mit selbstgemachter Vanillesauce
Ein unwiderstehlicher Rhabarber-Crumble mit einer süß-säuerlichen Füllung und knusprigen Haferstreuseln, serviert mit einer cremigen Vanillesauce.
Matjesfilets mit Neuen Kartoffeln und Frankfurter Grüner Sauce
Ein erfrischendes Frühlingsgericht mit zarten Matjesfilets, serviert mit dampfenden neuen Kartoffeln und der berühmten Frankfurter Grünen Sauce aus sieben frischen Kräutern.