Hähnchenbrust mit Spargel-Erbsen-Ragout und Estragon
Zarte Hähnchenbrust, serviert mit einem cremigen Ragout aus grünem Spargel und süßen Erbsen, verfeinert mit frischem Estragon – ein leichtes und aromatisches Frühlingsgericht.
Hauptgerichte
Gebratene Forelle Müllerin Art mit Mandelbutter und Petersilienkartoffeln
Ein klassisches Frühlingsgericht: zarte Forelle, knusprig gebraten, serviert mit duftender Mandelbutter und frischen Petersilienkartoffeln.
Frühlingsgemüse-Tarte mit Ziegenfrischkäse und Kräutern
Eine herzhafte Tarte, die mit frischem Frühlingsgemüse, cremigem Ziegenfrischkäse und duftenden Kräutern die Saison feiert.
Gedämpfter Lachs mit Bärlauch-Pesto und neuen Kartoffeln
Ein leichtes und gesundes Frühlingsgericht: zarter gedämpfter Lachs, serviert mit einem aromatischen Bärlauch-Pesto und jungen Kartoffeln.
Hähnchenbrust gefüllt mit Spinat und Ricotta auf Zitronenrisotto
Saftige Hähnchenbrust, gefüllt mit einer cremigen Spinat-Ricotta-Mischung, serviert auf einem aromatischen Zitronenrisotto.
Lammkarree mit Kräuterkruste und Rosmarinkartoffeln
Ein festliches Gericht für den Frühling: zartes Lammkarree mit einer aromatischen Kräuterkruste, serviert mit duftenden Rosmarinkartoffeln.
Gefüllte Artischocken mit Kräuterreis und Pinienkernen
Zarte Artischocken, gefüllt mit einem aromatischen Kräuterreis, verfeinert mit Pinienkernen und frischen Kräutern – ein mediterraner Frühlingsgenuss.
Gebratene Regenbogenforelle mit Kräuterbutter und jungen Kartoffeln
Eine klassische und köstliche Forelle, perfekt gebraten, serviert mit duftender Kräuterbutter und zarten neuen Kartoffeln.
Kartoffel-Spargel-Gratin mit Käsekruste
Ein herzhaftes Gratin mit zartem grünem Spargel und cremig-würzigen Kartoffeln, überbacken mit einer knusprigen Käsekruste.
Lamm-Kebab mit Minz-Joghurt-Dip und Couscous-Salat
Herzhafte Lammspieße, perfekt mariniert und gegrillt oder gebraten, begleitet von einem erfrischenden Minz-Joghurt-Dip und einem leichten Couscous-Salat.
Hähnchen-Frikassee mit jungen Erbsen und Karotten
Ein cremiges und herzhaftes Hähnchen-Frikassee mit zartem Hähnchenfleisch, jungen Erbsen und Karotten in einer feinen Rahmsauce, perfekt für den Frühling.
Gefüllte Paprika mit Reis, Gemüse und Kräutern
Farbenfrohe Paprikaschoten gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Reis, frischem Gemüse und Kräutern, gebacken bis sie zart sind.