Gebratene Forelle „Müllerin Art“ mit Salzkartoffeln und Mandelbutter
Ein klassisches, elegantes Fischgericht, bei dem eine frische Forelle knusprig gebraten und mit zitroniger Mandelbutter sowie einfachen Salzkartoffeln serviert wird.
Süß-saurer Rhabarber Crumble mit cremiger Vanillesauce
Ein klassischer Frühlingsdessert, der die säuerliche Note des Rhabarbers perfekt mit einer süßen, knusprigen Streuseldecke und warmer Vanillesauce verbindet.
Samtige Spargelcremesuppe mit frischer Gartenkresse
Eine elegante und leichte Cremesuppe, die den zarten Geschmack des weißen Spargels feiert, verfeinert mit einem Hauch Zitrone und frischer Kresse.
Cremiges Bärlauchrisotto mit gebratenen Kräuterseitlingen
Ein aromatisches, frühlingshaftes Risotto, das den intensiven Geschmack von Bärlauch mit erdigen Pilzen kombiniert.
Geschmorte Lammkeule mit Frühlingsgemüse und Rosmarinkartoffeln
Eine zarte, langsam geschmorte Lammkeule, perfekt für festliche Anlässe im Frühling.
Rinderfiletmedaillons mit Morchelrahmsauce und Süßkartoffelgratin
Ein luxuriöses Gericht für besondere Anlässe, bestehend aus zarten Rinderfiletmedaillons, einer exquisiten Morchelrahmsauce und einem cremigen Süßkartoffelgratin.
Vegetarische Frühlingsquiche mit grünem Spargel und Kirschtomaten
Eine farbenfrohe und herzhafte Quiche, die die Frische von grünem Spargel und süßen Kirschtomaten in einem cremigen Eierguss vereint.
Hähnchenbrust gefüllt mit Spinat und Feta an Zitronen-Couscous
Eine mediterran inspirierte Hähnchenbrust, gefüllt mit einer würzigen Spinat-Feta-Mischung, serviert mit leichtem und aromatischem Zitronen-Couscous.
Gebratenes Lachsfilet auf Bärlauch-Kartoffelpüree mit Radieschensalat
Ein leichtes und geschmackvolles Frühlingsgericht, das zartes Lachsfilet mit aromatischem Bärlauch-Kartoffelpüree und einem knackigen Radieschensalat kombiniert.
Lammkarree mit Kräuterkruste, neuen Kartoffeln und Bohnengemüse
Ein festliches Frühlingsgericht mit saftigem Lammkarree, umhüllt von einer aromatischen Kräuterkruste, serviert mit zarten neuen Kartoffeln und frischem Bohnengemüse.
Cremiges Spargelrisotto mit Zitronen-Minze-Pesto
Ein frühlingshaftes Risotto, das die feinen Aromen von frischem Spargel mit einem erfrischenden Zitronen-Minze-Pesto kombiniert.
British Steak and Kidney Pie vom Rind
Steak and Kidney Pie ist der Inbegriff der britischen Pub-Küche. Zarte Rindfleischwürfel und saftige Nieren werden mit Pilzen und Zwiebeln in einer dunklen, würzigen Soße geschmort, mit einem Deckel aus buttrigem Blätterteig versehen und goldbraun gebacken. Ein herzhaftes Gericht für kalte Tage. 🍽️ Ein Blick in die Geschichte des Gerichts Fleischpasteten haben in Großbritannien eine lange Tradition. Steak and Kidney Pie ist einer der berühmtesten Vertreter und wurde im viktorianischen Zeitalter populär. Ursprünglich war es ein Gericht der Arbeiterklasse, das alle Fleischreste verwertete. Die Kombination aus Rindfleisch und Nieren ergibt eine besonders aromatische Füllung. Die Soße wird traditionell mit Stout …