Hähnchenfrikassee mit jungem Gemüse
Ein klassisches, cremiges Hähnchenfrikassee neu interpretiert mit frischem Frühlingsgemüse und einer leichten Zitronennote, perfekt für ein gemütliches Essen.
Hauptgerichte
Gebratener Zander auf cremigem Bärlauchrisotto
Ein elegantes Frühlingsgericht mit zart gebratenem Zanderfilet auf einem aromatischen Risotto, das mit frischem Bärlauch und Kirschtomaten verfeinert wird.
Spargelrisotto mit Zitrone und frischen Kräutern
Ein cremiges und leichtes Risotto, perfekt für den Frühling, mit grünem Spargel, der mit frischer Zitrone und aromatischen Kräutern verfeinert wird.
Hähnchenbrust mit Spargel-Erbsen-Ragout und Estragon
Zarte Hähnchenbrust, serviert mit einem cremigen Ragout aus grünem Spargel und süßen Erbsen, verfeinert mit frischem Estragon – ein leichtes und aromatisches Frühlingsgericht.
Gebratene Forelle Müllerin Art mit Mandelbutter und Petersilienkartoffeln
Ein klassisches Frühlingsgericht: zarte Forelle, knusprig gebraten, serviert mit duftender Mandelbutter und frischen Petersilienkartoffeln.
Frühlingsgemüse-Tarte mit Ziegenfrischkäse und Kräutern
Eine herzhafte Tarte, die mit frischem Frühlingsgemüse, cremigem Ziegenfrischkäse und duftenden Kräutern die Saison feiert.
Gedämpfter Lachs mit Bärlauch-Pesto und neuen Kartoffeln
Ein leichtes und gesundes Frühlingsgericht: zarter gedämpfter Lachs, serviert mit einem aromatischen Bärlauch-Pesto und jungen Kartoffeln.
Hähnchenbrust gefüllt mit Spinat und Ricotta auf Zitronenrisotto
Saftige Hähnchenbrust, gefüllt mit einer cremigen Spinat-Ricotta-Mischung, serviert auf einem aromatischen Zitronenrisotto.
Lammkarree mit Kräuterkruste und Rosmarinkartoffeln
Ein festliches Gericht für den Frühling: zartes Lammkarree mit einer aromatischen Kräuterkruste, serviert mit duftenden Rosmarinkartoffeln.
Gefüllte Artischocken mit Kräuterreis und Pinienkernen
Zarte Artischocken, gefüllt mit einem aromatischen Kräuterreis, verfeinert mit Pinienkernen und frischen Kräutern – ein mediterraner Frühlingsgenuss.
Gebratene Regenbogenforelle mit Kräuterbutter und jungen Kartoffeln
Eine klassische und köstliche Forelle, perfekt gebraten, serviert mit duftender Kräuterbutter und zarten neuen Kartoffeln.
Kartoffel-Spargel-Gratin mit Käsekruste
Ein herzhaftes Gratin mit zartem grünem Spargel und cremig-würzigen Kartoffeln, überbacken mit einer knusprigen Käsekruste.