Grüner Spargel mit Salzkartoffeln und Zitronen-Mandel-Butter
Ein leichtes und frisches Frühlingsgericht, das die Spargelsaison im April zelebriert. Zarter grüner Spargel und neue Kartoffeln, verfeinert mit einer aromatischen Zitronen-Mandel-Butter.
Hauptgerichte
Gebratenes Osterlamm mit Rosmarinkartoffeln
Ein festliches Gericht, das perfekt zum Osterfest im April passt. Zartes Lammfleisch, aromatisiert mit Knoblauch und Rosmarin, begleitet von knusprigen Kartoffeln.
Vegetarische Spargel-Quiche mit Ziegenkäse
Eine frühlingshafte, herzhafte Quiche mit zartem grünem Spargel, cremigem Ziegenkäse und einer knusprigen Mürbeteigkruste.
Gebratener Heilbutt mit Bärlauch-Pesto und jungen Kartoffeln
Ein leichtes und aromatisches Frühlingsgericht mit saftigem Heilbutt, hausgemachtem Bärlauch-Pesto und zarten jungen Kartoffeln.
Lammkarree mit Kräuterkruste und Spargelrisotto
Ein festliches Gericht für besondere Anlässe im Frühling, das zartes Lammfleisch mit einer aromatischen Kräuterkruste und cremigem Spargelrisotto kombiniert.
Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat und Feta an Rosmarin-Zitronen-Kartoffeln
Saftige Hähnchenbrust, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Spinat und Feta, serviert mit duftenden Rosmarin-Zitronen-Kartoffeln – ein frühlingshaftes Festmahl.
Gebratenes Lachsfilet auf grünem Spargelrisotto
Ein frühlingshaftes Gericht, das zartes, gebratenes Lachsfilet mit einem cremigen Risotto aus frischem grünem Spargel und Parmesan kombiniert.
Lammkarree mit Kräuterkruste und Ofengemüse
Ein festliches Lammkarree, perfekt für besondere Anlässe im Frühling, umhüllt von einer aromatischen Kräuterkruste und serviert mit mediterranem Ofengemüse.
Gebratene Forelle „Müllerin Art“ mit Salzkartoffeln und Mandelbutter
Ein klassisches, elegantes Fischgericht, bei dem eine frische Forelle knusprig gebraten und mit zitroniger Mandelbutter sowie einfachen Salzkartoffeln serviert wird.
Cremiges Bärlauchrisotto mit gebratenen Kräuterseitlingen
Ein aromatisches, frühlingshaftes Risotto, das den intensiven Geschmack von Bärlauch mit erdigen Pilzen kombiniert.
Geschmorte Lammkeule mit Frühlingsgemüse und Rosmarinkartoffeln
Eine zarte, langsam geschmorte Lammkeule, perfekt für festliche Anlässe im Frühling.
Rinderfiletmedaillons mit Morchelrahmsauce und Süßkartoffelgratin
Ein luxuriöses Gericht für besondere Anlässe, bestehend aus zarten Rinderfiletmedaillons, einer exquisiten Morchelrahmsauce und einem cremigen Süßkartoffelgratin.