Lammfilet mit Kräuterkruste, glasierten Möhren und Erbsenpüree
Ein elegantes Frühlingsgericht mit zartem Lammfilet, umhüllt von einer aromatischen Kräuterkruste, begleitet von süßen glasierten Möhren und cremigem Erbsenpüree.
Hauptgerichte
Ofenhähnchen mit jungen Kartoffeln und Zuckerschoten
Ein einfaches und köstliches Frühlingsgericht, bei dem saftige Hähnchenschenkel zusammen mit jungen Kartoffeln und Zuckerschoten im Ofen garen.
Lammhackbällchen in Minz-Joghurt-Sauce mit Couscous
Saftige Lammhackbällchen, verfeinert mit frischer Minze, serviert in einer kühlen Joghurt-Sauce und dazu leichtes Couscous mit gegrilltem Frühlingsgemüse.
Hähnchenfrikassee mit jungem Gemüse
Ein klassisches, cremiges Hähnchenfrikassee neu interpretiert mit frischem Frühlingsgemüse und einer leichten Zitronennote, perfekt für ein gemütliches Essen.
Gebratener Zander auf cremigem Bärlauchrisotto
Ein elegantes Frühlingsgericht mit zart gebratenem Zanderfilet auf einem aromatischen Risotto, das mit frischem Bärlauch und Kirschtomaten verfeinert wird.
Spargelrisotto mit Zitrone und frischen Kräutern
Ein cremiges und leichtes Risotto, perfekt für den Frühling, mit grünem Spargel, der mit frischer Zitrone und aromatischen Kräutern verfeinert wird.
Hähnchenbrust mit Spargel-Erbsen-Ragout und Estragon
Zarte Hähnchenbrust, serviert mit einem cremigen Ragout aus grünem Spargel und süßen Erbsen, verfeinert mit frischem Estragon – ein leichtes und aromatisches Frühlingsgericht.
Gebratene Forelle Müllerin Art mit Mandelbutter und Petersilienkartoffeln
Ein klassisches Frühlingsgericht: zarte Forelle, knusprig gebraten, serviert mit duftender Mandelbutter und frischen Petersilienkartoffeln.
Frühlingsgemüse-Tarte mit Ziegenfrischkäse und Kräutern
Eine herzhafte Tarte, die mit frischem Frühlingsgemüse, cremigem Ziegenfrischkäse und duftenden Kräutern die Saison feiert.
Gedämpfter Lachs mit Bärlauch-Pesto und neuen Kartoffeln
Ein leichtes und gesundes Frühlingsgericht: zarter gedämpfter Lachs, serviert mit einem aromatischen Bärlauch-Pesto und jungen Kartoffeln.
Hähnchenbrust gefüllt mit Spinat und Ricotta auf Zitronenrisotto
Saftige Hähnchenbrust, gefüllt mit einer cremigen Spinat-Ricotta-Mischung, serviert auf einem aromatischen Zitronenrisotto.
Lammkarree mit Kräuterkruste und Rosmarinkartoffeln
Ein festliches Gericht für den Frühling: zartes Lammkarree mit einer aromatischen Kräuterkruste, serviert mit duftenden Rosmarinkartoffeln.