Karpfenfilet auf Rahmwirsing mit Salzkartoffeln
Ein herzhaftes Karpfenfilet, goldbraun gebraten und serviert auf cremigem Rahmwirsing, dazu klassische Salzkartoffeln.
Hauptgerichte
Lachsfilet aus dem Ofen mit Honig-Senf-Glasur
Zartes Lachsfilet, im Ofen perfekt gegart und verfeinert mit einer süß-würzigen Honig-Senf-Glasur, die eine unwiderstehliche Kruste bildet.
Backfisch im Mineralwasserteig
Knusprige Fischfilets in einem luftigen, goldbraun frittierten Teig auf Mineralwasserbasis.
Kabeljau mit Senfsoße
Zarter Kabeljau, sanft gegart und serviert mit einer klassischen, cremigen Senfsoße.
Lachsfilet mit Kräuterkruste
Zartes Lachsfilet, gebacken unter einer aromatischen Kruste aus frischen Kräutern und Semmelbröseln.
Forelle Müllerin Art
Ein klassisches deutsches Fischgericht: frische Forelle, leicht in Mehl gewendet und goldbraun in Butter gebraten.
Mediterranes Kaninchenragout mit Oliven und Zitrone
Ein herzhaftes und aromatisches Kaninchenragout mit sonnengereiften Oliven, frischer Zitrone und mediterranen Kräutern.
Krustenbraten vom Rind mit Kartoffel-Kruste
Ein zarter Rinderbraten, bedeckt mit einer knusprigen Kruste aus geriebenen Kartoffeln und Kräutern.
Falscher Hase mit Süßkartoffel-Rosmarin-Füllung
Ein saftiger Hackbraten aus Rindfleisch, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Süßkartoffel und frischem Rosmarin.
Gefüllter Lammrücken mit Aprikosen und Rosmarin
Ein festlicher Lammrücken, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus getrockneten Aprikosen, frischem Rosmarin und Knoblauch.
Kaninchenfilet im Haselnussmantel mit Birnen-Chutney
Zarte Kaninchenfilets, umhüllt von einem aromatischen Haselnussmantel, serviert mit einem süß-säuerlichen Birnen-Chutney. Ein raffiniertes Gericht, das Eleganz und Geschmack vereint.
Kalbsbraten mit knuspriger Mandelkrokant-Kruste
Ein exquisiter Kalbsbraten, der durch eine einzigartige, knusprige Mandelkrokant-Kruste eine besondere Note erhält. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für festliche Tafeln.