Hausgemachte Bärlauch-Gnocchi mit brauner Butter, Kirschtomaten und Pinienkernen
Zarte, selbstgemachte Gnocchi, aromatisiert mit frischem Bärlauch, serviert in duftender brauner Butter mit süßen Kirschtomaten und knusprigen Pinienkernen.
Hauptgerichte
Lammfrikadellen mit Minz-Joghurt-Dip und Frühlings-Couscous
Saftige Lammfrikadellen, gewürzt mit mediterranen Kräutern, serviert mit einem erfrischenden Minz-Joghurt-Dip und einem leichten Couscous-Salat voller Frühlingsgemüse.
Irischer Rindereintopf (Alkoholfrei)
Ein herzhafter und wärmender Rindereintopf, langsam geschmort mit Wurzelgemüse und Kräutern, perfekt für kühlere Apriltage.
Frühlings-Kräuter-Quiche mit Ziegenkäse und Spinat
Eine herzhafte Quiche mit frischen Frühlingskräutern, cremigem Ziegenkäse und zartem Spinat, ideal für Brunch oder ein leichtes Abendessen.
Hähnchen-Geschnetzeltes „Zürcher Art“ (Alkoholfrei) mit Rösti
Ein cremiges und herzhaftes Hähnchen-Geschnetzeltes in einer Pilzrahmsauce, serviert mit knusprigen Rösti – eine alkoholfreie Variante des Schweizer Klassikers.
Vegetarische Paella mit Safran und Frühlingsgemüse
Eine farbenfrohe und aromatische vegetarische Paella, gefüllt mit frühlingsfrischem Gemüse und dem unverwechselbaren Geschmack von Safran.
Klassischer Weißer Spargel mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und Petersilien-Rührei
Ein zeitloser Klassiker der deutschen Frühlingsküche: Zarter weißer Spargel, begleitet von Salzkartoffeln, duftender Butter und einem cremigen Petersilien-Rührei.
Gebratene Lammkarrees mit Bärlauchrisotto
Ein elegantes Frühlingsgericht mit zarten Lammkarrees und cremigem Risotto, verfeinert mit saisonalem Bärlauch.
Vegetarischer Flammkuchen mit Bärlauchpesto, Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln
Ein frühlingshafter Flammkuchen, der die saisonalen Aromen von Bärlauch und Ziegenkäse mit süßen karamellisierten Zwiebeln auf knusprigem Teig vereint – ideal für April-Feste wie die Walpurgisnacht.
Gebackener Kabeljau mit mediterranen Kräutern, Kirschtomaten und Oliven
Ein leichtes und aromatisches Ofengericht, das frischen Kabeljau mit den sonnigen Aromen des Mittelmeers vereint – ideal für eine leichte Mahlzeit im April.
Grüner Spargel mit Zitronen-Hollandaise (Alkoholfrei) und Neuen Kartoffeln
Ein klassisches Frühlingsgericht, das die Spargelsaison im April feiert: zarter grüner Spargel mit einer cremigen, zitronigen Hollandaise und frischen neuen Kartoffeln.
Osterlammkeule mit Kräuterkruste und Rosmarinkartoffeln
Ein festlicher Lammbraten, perfekt für das Osterfest, mit einer aromatischen Kräuterkruste und knusprigen Rosmarinkartoffeln.