Backfisch im knusprigen Hefeteig mit Kräuter-Dip
Zartes Fischfilet umhüllt von einem luftig-knusprigen Hefeteig, goldbraun frittiert und serviert mit einem frischen Kräuter-Dip.
Hauptgerichte
Knuspriger Backfisch im Sprudelteig mit selbstgemachter Remoulade
Saftiger Fisch, umhüllt von einem extra knusprigen, alkoholfreien Teigmantel, dazu eine cremige, würzige Remoulade – ein Genuss wie vom Fischmarkt.
Kabeljau in Tomaten-Oliven-Soße mit frischen Kräutern
Zartes Kabeljaufilet, schonend in einer aromatischen Soße aus reifen Tomaten, salzigen Oliven und frischen Kräutern gegart.
Karpfenfilet auf Rahmwirsing mit Salzkartoffeln
Ein herzhaftes Karpfenfilet, goldbraun gebraten und serviert auf cremigem Rahmwirsing, dazu klassische Salzkartoffeln.
Lachsfilet aus dem Ofen mit Honig-Senf-Glasur
Zartes Lachsfilet, im Ofen perfekt gegart und verfeinert mit einer süß-würzigen Honig-Senf-Glasur, die eine unwiderstehliche Kruste bildet.
Backfisch im Mineralwasserteig
Knusprige Fischfilets in einem luftigen, goldbraun frittierten Teig auf Mineralwasserbasis.
Kabeljau mit Senfsoße
Zarter Kabeljau, sanft gegart und serviert mit einer klassischen, cremigen Senfsoße.
Lachsfilet mit Kräuterkruste
Zartes Lachsfilet, gebacken unter einer aromatischen Kruste aus frischen Kräutern und Semmelbröseln.
Forelle Müllerin Art
Ein klassisches deutsches Fischgericht: frische Forelle, leicht in Mehl gewendet und goldbraun in Butter gebraten.
Mediterranes Kaninchenragout mit Oliven und Zitrone
Ein herzhaftes und aromatisches Kaninchenragout mit sonnengereiften Oliven, frischer Zitrone und mediterranen Kräutern.
Krustenbraten vom Rind mit Kartoffel-Kruste
Ein zarter Rinderbraten, bedeckt mit einer knusprigen Kruste aus geriebenen Kartoffeln und Kräutern.
Falscher Hase mit Süßkartoffel-Rosmarin-Füllung
Ein saftiger Hackbraten aus Rindfleisch, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Süßkartoffel und frischem Rosmarin.