Vegetarische Maultaschen mit Salbeibutter und Röstzwiebeln
Ein schwäbischer Klassiker neu interpretiert: Hausgemachte vegetarische Maultaschen, verfeinert mit duftender Salbeibutter und knusprigen Röstzwiebeln – ideal für ein traditionelles Maifest.
Hauptgerichte
Lammkoteletts mit Kräuter-Olivenkruste und Rosmarinkartoffeln
Zarte Lammkoteletts mit einer aromatischen Kruste aus Kräutern und Oliven, serviert mit knusprigen Rosmarinkartoffeln – ein Festmahl für besondere Anlässe im Mai.
Spargel-Flammkuchen mit Lachs und Dill
Ein frühlingshafter Flammkuchen mit frischem weißen Spargel, zartem Lachs und aromatischem Dill, perfekt für eine leichte Mahlzeit im Mai.
Bärlauch-Pesto-Nudeln mit gerösteten Pinienkernen und Kirschtomaten
Ein schnelles und aromatisches Nudelgericht mit hausgemachtem Bärlauch-Pesto, verfeinert mit gerösteten Pinienkernen und süßen Kirschtomaten.
Forelle ‚Müllerin Art‘ mit Mandelbutter und Petersilienkartoffeln
Eine klassische, zart gebratene Forelle ‚Müllerin Art‘ mit einer aromatischen Mandelbutter, serviert mit frischen Petersilienkartoffeln und Zitronenspalten.
Lammkarree mit Kräuterkruste und Rosmarinkartoffeln
Ein festliches Lammkarree, zartrosa gegart und umhüllt von einer aromatischen Kräuterkruste, serviert mit knusprigen Rosmarinkartoffeln.
Spargelquiche mit Kirschtomaten und Kräutern
Eine herzhafte Quiche mit frischem grünen Spargel, saftigen Kirschtomaten und einer aromatischen Kräuter-Ei-Mischung, perfekt für die Spargelzeit.
Cremiges Bärlauchrisotto mit Pilzen
Ein aromatisches und cremiges Risotto, das die Saison des Bärlauchs zelebriert, kombiniert mit herzhaften Pilzen.
Griechischer Moussaka mit Lammhackfleisch
Ein herzhafter griechischer Auflauf mit geschichteten Auberginen, würzigem Lammhackfleisch und einer cremigen Béchamelsauce.
Rheinisches Rinder-Sauerbraten ohne Alkohol
Ein herzhafter rheinischer Sauerbraten mit Rindfleisch, eingelegt in einer würzigen Essigmarinade und langsam geschmort, serviert mit Kartoffelklößen.
Gegrillter Lachs mit Zitronen-Kräuter-Marinade und Spargel
Ein leichtes und aromatisches Gericht, perfekt für die Grillsaison im Mai: saftiger Lachs mit frischem Spargel und einer zitronigen Kräuternote.
Frankfurter Grüne Soße mit neuen Kartoffeln und Eiern
Eine traditionelle hessische Spezialität, perfekt für den Frühling im Mai, mit einer reichhaltigen Kräutervielfalt und gekochten Eiern.