Hähnchenbrust gefüllt mit Frischkäse und Spinat auf Frühlingsgemüse
Saftige Hähnchenbrust, gefüllt mit einer cremigen Spinat-Frischkäse-Mischung, serviert auf einem Bett aus knackigem Frühlingsgemüse.
Hauptgerichte
Lammkoteletts mit Kräuter-Zitronen-Marinade und Erbsen-Minz-Püree
Zarte Lammkoteletts, mariniert in einer frischen Kräuter-Zitronen-Mischung, serviert mit einem cremigen Püree aus jungen Erbsen und frischer Minze.
Rinderrouladen mit frühlingshaftem Gemüse und Kartoffelstampf
Klassische, zarte Rinderrouladen, gefüllt und in einer aromatischen Sauce geschmort, serviert mit frischem Frühlingsgemüse und cremigem Kartoffelstampf.
Frühlingspasta mit Ricotta, Spinat und Zitronenschale
Eine leichte und erfrischende vegetarische Pasta, die mit cremigem Ricotta, frischem Spinat und der Würze von Zitronenschale den Frühling feiert.
Gebratenes Kabeljaufilet mit Bärlauchrisotto und Kirschtomaten
Ein leichtes und geschmackvolles Frühlingsgericht, das zart gebratenen Kabeljau mit cremigem Bärlauchrisotto und süßen Kirschtomaten kombiniert.
Lammfilet mit Spargel-Erbsen-Gemüse und Kartoffelgratin
Ein festliches Frühlingsgericht mit zartem Lammfilet, serviert mit knackigem Spargel-Erbsen-Gemüse und einem cremigen Kartoffelgratin.
Rinderfilet-Medaillons mit Morchelrahmsauce und neuen Kartoffeln
Zarte Rinderfilet-Medaillons, perfekt gebraten, serviert mit einer luxuriösen Morchelrahmsauce und frischen, jungen Kartoffeln – ein exquisites Frühlingsgericht.
Bandnudeln mit Bärlauchpesto, Kirschtomaten und Pinienkernen
Ein einfaches und doch raffiniertes Pastagericht, das die frühlingshaften Aromen von frischem Bärlauch, süßen Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen vereint.
Zanderfilet auf Rahm-Erbsen-Minz-Risotto
Saftiges Zanderfilet mit knuspriger Haut, serviert auf einem cremigen Risotto, das durch süße Erbsen und frische Minze eine frühlingshafte Note erhält.
Geschmorte Lammkeule mit Frühlingsgemüse und Gremolata
Zart geschmorte Lammkeule, die im Mund zergeht, begleitet von einer Auswahl an frischem Frühlingsgemüse und einer aromatischen Gremolata.
Hähnchen-Frikassee mit jungem Spargel und Erbsen
Ein klassisches, cremiges Hähnchen-Frikassee, verfeinert mit zartem jungem Spargel und süßen Erbsen.
Tagliatelle mit Rinderstreifen, grünem Spargel und Kirschtomaten
Eine herzhafte und dennoch frische Pasta mit zarten Rinderstreifen, knackigem grünem Spargel und süßen Kirschtomaten in einer leichten Soße.