Hähnchen-Wraps „Maigrün“ mit Avocado-Creme

Diese bunten Hähnchen-Wraps sind eine ideale Mahlzeit für unterwegs oder eine schnelle, gesunde Option zu Hause. Zartes Hähnchenbrustfilet trifft auf knackiges Gemüse und eine cremige Avocado-Limetten-Creme, alles verpackt in weichen Tortillas. Ein Genuss, der die frischen Aromen des Frühlings einfängt und leicht zuzubereiten ist.

📋 Zutaten

• 400g Hähnchenbrustfilet
• 8 Stück Tortillas (Weizen)
• 1 Kopf Römersalat
• 2 Stück Tomaten
• 1/2 Stück Gurke
• 1/2 Stück Rote Zwiebel
• 2 reife Avocados
• 1 Stück Limette
• 1/2 Bund Frische Korianderblätter
• 100g Griechischer Joghurt (1,5% Fett)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Schwarzer Pfeffer

👨‍🍳 Zubereitung

1. Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden. In einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen und beiseitestellen.
2. Für die Avocado-Creme Avocados halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit dem Saft einer Limette, gehacktem Koriander und griechischem Joghurt vermischen. Mit einer Gabel zerdrücken oder pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Römersalat, Tomaten und Gurke waschen und in feine Streifen bzw. Scheiben schneiden. Rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
4. In einer großen Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen. Die marinierten Hähnchenstreifen darin bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 5-7 Minuten goldbraun anbraten und durchgaren.
5. Tortillas einzeln kurz in einer trockenen Pfanne erwärmen, bis sie weich und biegsam sind.
6. Jede Tortilla mit einer großzügigen Schicht Avocado-Creme bestreichen. Mit Salat, Tomaten, Gurken, roten Zwiebelringen und den gebratenen Hähnchenstreifen belegen. Fest zusammenrollen und bei Bedarf halbieren. Sofort servieren oder für unterwegs einpacken.

🔧 Benötigte Geräte

• Pfanne
• Schneidebrett
• Messer
• Schüssel

📊 Nährwerte

🏷️ Ernährungsinfo: Milchprodukte, Glutenhaltig

❓ Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Wraps vorbereiten?

Ja, die Hähnchenstreifen und die Avocado-Creme können 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Die Wraps selbst sollten jedoch erst kurz vor dem Verzehr gefüllt werden, damit sie nicht durchweichen.

Welches Gemüse kann ich noch verwenden?

Paprika, geraspelte Karotten oder Mais passen ebenfalls hervorragend in diese Wraps. Seien Sie kreativ mit Ihrem Lieblingsgemüse!

Gibt es eine vegetarische Alternative?

Ja, Sie können das Hähnchen durch gebratene Kichererbsen, Halloumi oder Tofustreifen ersetzen.