Matjestartar mit Apfel und Rote Bete
Ein frisches und leichtes Matjestartar, fein gewürfelt mit säuerlichem Apfel, erdiger Rote Bete und frischen Kräutern.
Vorspeisen
Spargel-Röllchen mit geräuchertem Forellenfilet und Dill-Crème fraîche
Feine Spargelröllchen, umhüllt von zartem geräuchertem Forellenfilet, serviert mit einer erfrischenden Dill-Crème fraîche. Ein leichtes und elegantes Gericht, perfekt für den Frühling.
Frühlingskräuterquark mit Radieschen und Roggenbrot
Ein leichtes und erfrischendes Gericht für den Frühling: Cremiger Quark, verfeinert mit frischen Kräutern, dazu knackige Radieschen und herzhaftes Roggenbrot.
Gefüllte Eier mit Bärlauch und Radieschen
Ein frühlingshaftes Fingerfood, perfekt für Osterbrunch oder als leichte Vorspeise. Cremige Eierfüllung trifft auf den würzigen Geschmack von Bärlauch und die leichte Schärfe von Radieschen.
Gefüllte Eier mit Kräuter-Frischkäse und Radieschensalat
Ein farbenfroher und leichter Appetizer, perfekt für den Frühling und Osterbrunch, mit einer cremigen Füllung und einem frischen Radieschensalat.
Gebackener Feta mit Honig, Walnüssen und Rosmarin
Ein schnelles, elegantes Gericht aus gebackenem Feta, verfeinert mit süßem Honig, knackigen Walnüssen und aromatischem Rosmarin.