Ein Kinderspiel in der Zubereitung und ein Highlight auf jeder Sommerparty: Diese Wassermelonen-Feta-Spieße sind eine perfekte Kombination aus süß, salzig und erfrischend. Die Saftigkeit der Wassermelone trifft auf die Cremigkeit des Feta und die frische Note der Minze, alles abgerundet durch einen Hauch von süß-saurer Balsamico-Glasur. Sie sind nicht nur optisch ansprechend mit ihren leuchtenden Farben, sondern auch unglaublich lecker und leicht.
🍽️ Portionen: Ca. 20-25 Spieße
⏱️ Vorbereitungszeit: 15 Minuten
⏰ Gesamtzeit: 15 Minuten
📊 Schwierigkeit: Einfach
📋 Zutaten
- 500g Wassermelone, kernlos, in ca. 2×2 cm große Würfel geschnitten
- 200g Feta-Käse, in ca. 2×2 cm große Würfel geschnitten
- 20-30 Frische Minzblätter
- 2-3 EL Balsamico-Glasur (Aceto Balsamico Crema)
- Ca. 20-25 Kleine Holzspieße
👨🍳 Zubereitung
- Die Wassermelone in mundgerechte, ca. 2×2 cm große Würfel schneiden. Achten Sie darauf, dass sie möglichst kernlos ist oder entfernen Sie vorhandene Kerne.
- Den Feta-Käse ebenfalls in ähnliche Würfel schneiden, sodass sie gut auf die Spieße passen und optisch zur Wassermelone passen.
- Die frischen Minzblätter waschen und trocken tupfen. Wenn die Blätter sehr groß sind, können Sie diese halbieren.
- Nun die Spieße zusammensetzen: Abwechselnd einen Wassermelonenwürfel, ein Feta-Würfel und ein Minzblatt auf jeden Holzspieß stecken. Wiederholen Sie dies, bis der Spieß gefüllt ist, und enden Sie mit einem Wassermelonenwürfel.
- Die fertigen Spieße auf einer Servierplatte anrichten. Kurz vor dem Servieren die Balsamico-Glasur in feinen Linien über die Spieße träufeln.
- Sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Für den besten Geschmack bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt genießen.
🔧 Benötigte Geräte
- Holzspieße
- Schneidebrett
- Messer
📊 Nährwerte
| Kalorien | 80 kcal |
| Eiweiß | 4g |
| Fett | 5g |
| Kohlenhydrate | 6g |
🏷️ Ernährungsinfo: Vegetarisch, Glutenfrei
❓ Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Spieße im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Spieße bis zu 2 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Die Balsamico-Glasur sollte jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, um ein Aufweichen zu vermeiden.
Gibt es Alternativen zu Feta?
Wenn Sie keinen Feta mögen, können Sie stattdessen Mozzarella-Kügelchen (Mini-Mozzarella) oder eine pflanzliche Feta-Alternative verwenden.
Kann ich andere Kräuter verwenden?
Minze passt am besten zu dieser Kombination, aber ein kleines Basilikumblatt könnte eine interessante Alternative sein, um eine Caprese-ähnliche Note hinzuzufügen.
