Dieser luxuriöse Thunfisch-Avocado-Dip ist nicht nur köstlich, sondern auch vollgepackt mit gesunden Fetten und Proteinen. Die reife Avocado sorgt für eine unvergleichlich cremige Textur, die perfekt mit dem zarten Thunfisch harmoniert. Frische rote Zwiebel und Koriander verleihen dem Dip eine aromatische Tiefe, während Limettensaft die Frische betont und ein Anlaufen der Avocado verhindert. Ein wahrer Genuss für jede Rohkostplatte.
🍽️ Portionen: 4 Portionen
⏱️ Vorbereitungszeit: 15 Minuten
⏰ Gesamtzeit: 15 Minuten
📊 Schwierigkeit: Einfach
📋 Zutaten
- 200g Thunfisch im eigenen Saft (abgetropft)
- 2 Reife Avocados
- 0.25 Rote Zwiebel (sehr fein gehackt)
- 2 EL Frischer Koriander (gehackt)
- 2 EL Limettensaft (frisch gepresst)
- Nach Geschmack Salz
- Nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Kreuzkümmel (gemahlen)
👨🍳 Zubereitung
- Den Thunfisch gründlich abtropfen lassen und in einer mittelgroßen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
- Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel entnehmen. Das Avocadofleisch in eine separate Schüssel geben und mit einer Gabel grob zerdrücken. Sofort den Limettensaft hinzufügen und gut vermischen, um ein Braunwerden zu verhindern.
- Die rote Zwiebel sehr fein hacken und den frischen Koriander grob hacken.
- Das zerdrückte Avocadofleisch, die gehackte rote Zwiebel, den Koriander und eine Prise Kreuzkümmel zum zerdrückten Thunfisch geben.
- Alle Zutaten gut vermischen, bis der Dip eine gleichmäßige, cremige Konsistenz hat. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
- Den Dip sofort servieren oder abgedeckt im Kühlschrank bis zu einer Stunde kühlen. Um Oxidation zu minimieren, kann die Oberfläche des Dips mit Frischhaltefolie direkt bedeckt werden.
🔧 Benötigte Geräte
- Schüssel
- Gabel
- Schneidebrett
- Messer
📊 Nährwerte
| Kalorien | 380 kcal |
| Eiweiß | 22g |
| Fett | 30g |
| Kohlenhydrate | 12g |
🏷️ Ernährungsinfo: Glutenfrei, Proteinreich, Herzgesunde Fette
❓ Häufig gestellte Fragen
Wie verhindere ich, dass der Avocado-Dip braun wird?
Der Limettensaft hilft, die Oxidation der Avocado zu verlangsamen. Sie können den Dip auch mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken, um den Kontakt mit Luft zu minimieren.
Kann ich den Dip vorbereiten?
Dieser Dip schmeckt am besten frisch zubereitet. Aufgrund der Avocado ist er nicht ideal für die Vorbereitung weit im Voraus, da die Avocado dazu neigt, braun zu werden. Maximal 1-2 Stunden vor dem Servieren zubereiten.
Welche Reife sollte die Avocado haben?
Verwenden Sie reife Avocados, die auf leichten Druck nachgeben. Sie lassen sich dann leichter zerdrücken und ergeben einen cremigeren Dip.
