Dieses Puten-Curry-Geschnetzeltes bringt asiatische Aromen auf Ihren Tisch. Die Kombination aus zartem Putenfleisch, scharfem Curry, süßer Kokosmilch und einer Prise Limette ist unwiderstehlich. Es ist ein blitzschnelles Gericht, das sich ideal für einen Wochentag eignet und wunderbar leicht und sättigend ist.
🍽️ Ein Blick in die Geschichte des Gerichts
Curry-Gerichte sind durch die Globalisierung zu einem festen Bestandteil der modernen europäischen Küche geworden. Die leichte, proteinreiche Pute ist eine beliebte Basis für diese exotischen, schnell zubereiteten Pfannengerichte.
⏱️ Rezeptübersicht
- Vorbereitungszeit:
- 15 Minuten
- Kochzeit:
- 15 Minuten
- Portionen:
- 2
🛒 Zutaten für das perfekte Gericht
- 300 g Putenbrustfilet (in Streifen)
- 2 TL Currypulver (mittelscharf)
- 200 ml Kokosmilch
- 50 ml Gemüsebrühe
- 1/2 Zwiebel (gehackt)
- 1 EL Limettensaft
- 2 EL Öl zum Braten
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
📝 Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Putenstreifen in heißem Öl scharf anbraten und herausnehmen.
- Zwiebeln im Bratensatz andünsten. Currypulver hinzufügen und kurz mitrösten, um die Aromen freizusetzen.
- Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen und aufkochen. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Putenstreifen zurück in die Sauce geben und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
🥗 Passende Beilagen und Serviertipps
Schmeckt hervorragend mit Basmati-Reis oder als Füllung für Fladenbrot. Für mehr Gemüse Paprikastreifen hinzufügen.
💡 Kochtipps und Tricks vom Chef
Für einen würzigeren Geschmack etwas frischen Ingwer und Knoblauch mit den Zwiebeln anbraten. Eine Prise Zucker kann die Schärfe des Currys ausgleichen.
