Nudelsalat ‚Gartenkräuter‘ mit Geflügelfleischwurst

Dieser Nudelsalat überzeugt durch seine Frische und Leichtigkeit. Eine Mischung aus Petersilie, Schnittlauch und Dill verleiht dem Joghurt-Dressing eine aromatische Note, die perfekt mit der herzhaften Geflügelfleischwurst harmoniert. Cherrytomaten und knackige Gurkenstücke runden das Geschmackserlebnis ab und machen diesen Salat zu einem idealen Begleiter für jede Gelegenheit, sei es ein Grillabend oder ein leichtes Mittagessen.

📋 Zutaten

• 300g Kurze Nudeln (z.B. Fusilli, Penne)
• 200g Geflügelfleischwurst
• 200g Cherrytomaten
• 1 Salatgurke (klein)
• 1 Bund Frische Petersilie
• 1/2 Bund Frischer Schnittlauch
• 1/4 Bund Frischer Dill
• 200g Naturjoghurt (3,5% Fett)
• 3 EL Mayonnaise
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Senf (mittelscharf)
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Geflügelfleischwurst in mundgerechte Würfel schneiden. Die Cherrytomaten halbieren und die Salatgurke ebenfalls würfeln. Die frischen Kräuter fein hacken.
3. Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft und Senf in einer großen Schüssel verrühren. Die gehackten Kräuter hinzufügen und gut vermischen.
4. Die abgekühlten Nudeln, Geflügelfleischwurstwürfel, Tomaten und Gurken zum Dressing geben. Alles vorsichtig vermengen, sodass alle Zutaten gut mit dem Dressing überzogen sind.
5. Den Nudelsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können, vor dem Servieren nochmals abschmecken.

🔧 Benötigte Geräte

• Großer Topf
• Große Schüssel
• Schneidebrett
• Messer

📊 Nährwerte

❓ Häufig gestellte Fragen

Kann ich andere Nudelsorten verwenden?

Ja, kurze Nudelsorten wie Spirelli, Farfalle oder Makkaroni eignen sich hervorragend für diesen Salat.

Wie lange ist der Nudelsalat haltbar?

Im Kühlschrank, gut abgedeckt, hält sich der Nudelsalat 2-3 Tage. Am besten schmeckt er frisch zubereitet oder am nächsten Tag.

Gibt es eine vegane Alternative zur Geflügelfleischwurst?

Ja, Sie können vegane Wurstalternativen auf Basis von Seitan oder Tofu verwenden, um das Rezept vegan anzupassen.