Griechischer Gurkensalat mit Feta und Oliven

Dieser klassische griechische Salat ist eine perfekte Beilage oder leichte Mahlzeit. Er kombiniert knackige Gurken, saftige Tomaten, pikante rote Zwiebeln, cremigen Feta und salzige Kalamata-Oliven. Das einfache Dressing aus Olivenöl und Rotweinessig rundet das Geschmackserlebnis ab und macht ihn zu einem idealen Gericht für warme Tage.

📋 Zutaten

• 2 große Gurken
• 200g Feta
• 150g Kirschtomaten
• 1 rote Zwiebel
• 100g Kalamata-Oliven (entsteint)
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Rotweinessig
• 1 TL getrockneter Oregano
• nach Geschmack Salz
• nach Geschmack frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

👨‍🍳 Zubereitung

1. Gurken waschen und in Scheiben oder Halbmonde schneiden. Kirschtomaten halbieren. Rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Feta würfeln.
2. Alle vorbereiteten Zutaten (Gurken, Tomaten, Zwiebel, Feta, Oliven) in einer großen Salatschüssel vermischen.
3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig und Oregano verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
5. Den Salat vor dem Servieren mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können. Danach frisch servieren.

🔧 Benötigte Geräte

• Salatschüssel
• Schneidebrett
• Messer
• kleine Schüssel
• Schneebesen

📊 Nährwerte

🏷️ Ernährungsinfo: Vegetarisch, Glutenfrei

❓ Häufig gestellte Fragen

Kann ich andere Oliven verwenden?

Ja, Sie können grüne Oliven oder andere schwarze Oliven nach Geschmack verwenden. Kalamata-Oliven sind jedoch typisch für den griechischen Geschmack und verleihen eine besondere Note.

Wie lange hält sich der Salat?

Im Kühlschrank hält sich der Salat gut abgedeckt bis zu 2 Tage. Die Gurken können jedoch mit der Zeit etwas Wasser ziehen und weicher werden.

Kann ich frischen Oregano verwenden?

Ja, verwenden Sie etwa 2 TL frischen gehackten Oregano für einen intensiveren und frischeren Geschmack anstelle des getrockneten.