Zarte Hähnchenspieße mit Paprika und Zucchini

Ein Klassiker für den Grillabend: Hähnchenbrustwürfel, mariniert in einer pikanten Mischung aus Joghurt, Limettensaft und Gewürzen, abwechselnd mit bunten Paprika- und Zucchini-Stücken auf Spieße gesteckt. Sie sind schnell zubereitet, unglaublich lecker und eine gesunde Option für jeden BBQ-Fan. Perfekt für ein leichtes, aber sättigendes Hauptgericht.

📋 Zutaten

• 600g Hähnchenbrustfilet
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zucchini
• 1 rote Zwiebel
• 200g Naturjoghurt (1,5% Fett)
• 2 EL Limettensaft
• 2 Zehen Knoblauch, gehackt
• 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1/2 TL Chiliflocken (optional)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer

👨‍🍳 Zubereitung

1. Hähnchenbrustfilet in ca. 2,5 cm große Würfel schneiden. Paprika, Zucchini und rote Zwiebel ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden, die ähnlich groß sind wie die Hähnchenwürfel.
2. Für die Marinade Joghurt, Limettensaft, gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren. Die Hähnchenwürfel hinzufügen, gut vermischen und mindestens 30 Minuten (besser 2-4 Stunden im Kühlschrank) marinieren lassen.
3. Die marinierten Hähnchenwürfel abwechselnd mit den Gemüsestücken auf Holzspieße (falls verwendet, vorher 30 Min. wässern) oder Metallspieße stecken.
4. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen (ca. 180-200°C). Die Spieße mit dem restlichen Olivenöl bepinseln und auf den heißen Rost legen.
5. Die Hähnchenspieße ca. 12-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist und das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.
6. Heiß servieren, optional mit frischer Koriander oder Petersilie bestreut.

🔧 Benötigte Geräte

• Grill
• Spieße
• Große Schüssel
• Pinsel

📊 Nährwerte

🏷️ Ernährungsinfo: Glutenfrei

❓ Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Spieße auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Spieße bei 200°C Ober-/Unterhitze für etwa 20-25 Minuten im Ofen backen, bis das Hähnchen gar ist. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit einmal.

Welches Gemüse passt noch gut dazu?

Neben Paprika und Zucchini eignen sich auch Champignons, Kirschtomaten oder Ananasstücke hervorragend für diese Spieße.

Wie lange können die Spieße mariniert werden?

Optimal sind 2-4 Stunden, aber auch über Nacht (maximal 12 Stunden) im Kühlschrank ist möglich. Länger als 12 Stunden kann das Fleisch durch den Joghurt zu weich werden.