Dieser Tzatziki-Hühnersalat kombiniert zartes Hähnchen mit frischem Gemüse und einer cremigen Joghurt-Zitronen-Soße – eine leichte, aber sättigende Mahlzeit, die an warmen Tagen ideal ist. Ob als Hauptgericht, Wrap-Füllung oder Beilage: Dieser Salat überzeugt mit mediterranem Geschmack und ist in 20 Minuten fertig!
Warum du diesen Salat lieben wirst
✔️ Erfrischend & leicht – perfekt für heiße Tage
✔️ Proteinreich – sättigend, aber nicht schwer
✔️ Meal-Prep-geeignet – hält im Kühlschrank 2–3 Tage
✔️ Vielseitig einsetzbar – als Bowl, Wrap oder Beilage
Zutaten (für 2–3 Portionen)
Für den Salat:
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300 g)
- 1 Gurke, gewürfelt oder in dünnen Scheiben
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 100 g Kirschtomaten, halbiert
- ½ rote Zwiebel, fein gehackt
- 50 g Feta, zerbröckelt (optional)
- Frische Petersilie oder Dill, gehackt
Für die Tzatziki-Soße:
- 250 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
- 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
- 1 EL Olivenöl
- Saft von ½ Zitrone
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL getrockneter Dill (oder frisch)
Zubereitung – So einfach geht’s
1️⃣ Hähnchen zubereiten
- Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl würzen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 6–8 Minuten pro Seite braten, bis es durchgegart ist.
- Abkühlen lassen und in Streifen oder Würfel schneiden.
2️⃣ Tzatziki-Soße mixen
- Joghurt, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Dill verrühren.
- Bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnen, falls die Soße zu dick ist.
3️⃣ Salat zusammenstellen
- Gurke, Paprika, Tomaten, Zwiebel und Hähnchen in einer Schüssel vermengen.
- Die Tzatziki-Soße unterheben und alles vorsichtig vermischen.
- Mit Feta und frischen Kräutern bestreuen.
4️⃣ Genießen!
- Pur als Salat, in einem Wrap oder mit Fladenbrot servieren.
Tipps für den perfekten Tzatziki-Hühnersalat
🌿 Extra Frische – Minze oder Koriander ergänzen den Geschmack.
🔥 Grill-Option – Das Hähnchen auf dem Grill zubereiten für mehr Röstaromen.
🥒 Gurke vorbereiten – Bei Bedarf leicht salzen und Wasser entziehen, damit der Salat nicht wässrig wird.
🍋 Zitrusnote verstärken – Mit etwas Orangenschale oder mehr Zitronensaft abschmecken.
Variationen
🥙 Wrap-Version – In einem Vollkorntortilla mit Salatblättern einrollen.
🥗 Bowl-Variante – Mit Quinoa, Oliven und Avocado ergänzen.
🌶 Scharfe Note – Mit Chiliflocken oder Harissa verfeinern.
Fazit
Dieser Tzatziki-Hühnersalat ist ein schnelles, gesundes und aromatisches Gericht, das sommerliche Frische auf den Teller bringt. Perfekt für ein leichtes Mittagessen, Picknicks oder als Vorspeise beim Grillen!
