Diese Tomate-Basilikum Pasta Chips fangen die Essenz der mediterranen Küche in einem knusprigen Snack ein. Mit einer würzigen Mischung aus Tomatenpulver, getrocknetem Basilikum und einem Hauch von Zwiebel schmecken sie wie eine knusprige Version Ihrer Lieblingspizza. Sie sind unglaublich einfach zuzubereiten und perfekt für einen Filmabend oder als Vorspeise.
🍽️ Portionen: 4 Portionen
⏱️ Vorbereitungszeit: 15 Minuten
🔥 Kochzeit: 22 Minuten
⏰ Gesamtzeit: 37 Minuten
📊 Schwierigkeit: Einfach
📋 Zutaten
- 250g Farfalle oder Orecchiette
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenpulver (oder feingemahlene getrocknete Tomaten)
- 1 TL Getrocknetes Basilikum
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL Salz
- Prise Schwarzer Pfeffer
👨🍳 Zubereitung
- Die Farfalle in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und gut abtropfen lassen.
- In einer großen Schüssel die gekochten Nudeln mit Olivenöl, Tomatenpulver, getrocknetem Basilikum, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen, bis alle Nudeln gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die gewürzten Nudeln in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Vermeiden Sie Überlappungen, um eine optimale Knusprigkeit zu erzielen.
- Im vorgeheizten Ofen für 18-22 Minuten backen, oder bis die Pasta Chips goldbraun und knusprig sind. Nach etwa der Hälfte der Backzeit einmal wenden.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und sofort servieren. Ein Dip auf Frischkäse-Basis oder eine klassische Marinara-Soße passen hervorragend dazu.
🔧 Benötigte Geräte
- Großer Topf
- Sieb
- Große Schüssel
- Backblech
- Backpapier
📊 Nährwerte
| Kalorien | 365 kcal |
| Eiweiß | 11g |
| Fett | 16g |
| Kohlenhydrate | 44g |
🏷️ Ernährungsinfo: Vegetarisch
❓ Häufig gestellte Fragen
Wo bekomme ich Tomatenpulver?
Tomatenpulver finden Sie in gut sortierten Supermärkten, Reformhäusern oder online. Alternativ können Sie getrocknete Tomaten sehr fein mahlen.
Kann ich frisches Basilikum verwenden?
Frisches Basilikum ist köstlich, aber es verbrennt leicht beim Backen. Am besten frisches Basilikum erst nach dem Backen über die Chips streuen oder als Teil eines Dips servieren.
Kann ich Käse hinzufügen?
Für einen käsigeren Geschmack können Sie vor dem Backen etwas geriebenen Hartkäse (z.B. Parmesan) über die gewürzten Nudeln streuen. Beachten Sie, dass der Käse schnell braun wird.
