Scharfe Paprika-Limetten Pasta Chips (Airfryer)

Diese Pasta Chips bringen eine aufregende Geschmacksdimension auf den Tisch. Durch die Zubereitung in der Heißluftfritteuse werden sie besonders knusprig, während die Mischung aus geräucherter Paprika, Cayennepfeffer und frischer Limette für einen unwiderstehlichen scharf-frischen Kick sorgt. Ein idealer Snack für Liebhaber pikanter Aromen.

📋 Zutaten

• 250g Rigatoni oder Penne
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Geräuchertes Paprikapulver
• 1/2 TL Cayennepfeffer (nach Geschmack)
• 1/2 TL Kreuzkümmelpulver
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• Saft einer 1/2 Limette
• 1/4 TL Salz
• Frischer Koriander Zum Garnieren (optional)

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die Rigatoni in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und gut abtropfen lassen.
2. In einer großen Schüssel die gekochten Nudeln mit Olivenöl, geräuchertem Paprikapulver, Cayennepfeffer, Kreuzkümmelpulver, Knoblauchpulver und Salz gründlich vermischen, bis alle Nudeln gleichmäßig gewürzt sind.
3. Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen.
4. Die gewürzten Nudeln in einer einzelnen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Achten Sie darauf, den Korb nicht zu überfüllen, damit die Chips knusprig werden. Gegebenenfalls in mehreren Durchgängen frittieren.
5. Für 10-15 Minuten frittieren, dabei den Korb alle 4-5 Minuten schütteln, bis die Pasta Chips goldbraun und knusprig sind.
6. Die fertigen Pasta Chips in eine Schüssel geben, mit dem Saft der halben Limette beträufeln und optional mit frischem Koriander garnieren. Sofort servieren.

🔧 Benötigte Geräte

• Großer Topf
• Sieb
• Große Schüssel
• Heißluftfritteuse

📊 Nährwerte

🏷️ Ernährungsinfo: Vegetarisch

❓ Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Schärfe anpassen?

Ja, die Menge an Cayennepfeffer kann je nach persönlichem Geschmack erhöht oder reduziert werden. Für weniger Schärfe einfach weglassen oder nur eine Prise verwenden.

Was passt gut als Dip dazu?

Ein kühler Joghurt-Dip, Guacamole oder ein einfacher Sauerrahm-Dip mit Limette und Koriander passen hervorragend zu den scharfen Chips.

Können die Pasta Chips auch im Ofen zubereitet werden?

Ja, verteilen Sie die gewürzten Nudeln auf einem Backblech mit Backpapier und backen Sie sie bei 200°C für 20-25 Minuten, bis sie knusprig sind, dabei einmal wenden.