Mediterranes Baguette mit Garnelen und Feta-Creme –

Die mediterrane Küche ist bekannt für ihre frischen Zutaten, aromatischen Kräuter und köstlichen Aromen. Unser Mediterranes Baguette mit Garnelen und Feta-Creme vereint all diese Elemente in einem Rezept, das sowohl als leichtes Abendessen als auch als beeindruckende Vorspeise serviert werden kann. Knuspriges Baguette, cremige Feta-Creme, saftige Garnelen und würzige Toppings machen dieses Gericht zu einem Highlight auf jedem Tisch.

Herkunft und Besonderheiten dieses Gerichts

Die mediterrane Küche erstreckt sich über Länder wie Griechenland, Italien, Spanien und Frankreich. Dieses Rezept vereint die Aromen dieser Regionen und bringt sie harmonisch zusammen. Feta-Käse, ein Klassiker aus Griechenland, bildet die Basis der cremigen Aufstrich-Komponente, während die Garnelen an die maritimen Spezialitäten Spaniens erinnern. Die Kombination mit getrockneten Tomaten, schwarzen Oliven und Kapern sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis.

Zutaten für 4 Portionen

Für das Baguette und den Belag:

• 1 frisches Baguette
• 300 g Garnelen (küchenfertig, geschält und entdarmt)
• 10 schwarze Oliven (entsteint und in Scheiben geschnitten)
• 10 Kapern
• 80 g getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt, fein gehackt)
• 10 g frisches Basilikum (gehackt)
• 1 Zweig Rosmarin
• 2 Knoblauchzehen
• ½ Zitrone (Saft)
• 2 EL Olivenöl zum Braten
• 1 EL Olivenöl zum Bestreichen
• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Für die Feta-Creme:

• 200 g Feta-Käse
• 3 EL griechischer Joghurt
• 1 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
• ½ Zitrone (Saft)
• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur perfekten Zubereitung

1. Feta-Creme zubereiten

Die Feta-Creme ist das geschmackliche Herzstück dieses Rezepts. Sie sorgt für eine cremige, würzige Basis auf dem knusprigen Baguette.

1. Den Feta-Käse mit einer Gabel zerbröseln und in eine Schüssel geben.
2. Joghurt, 1 EL Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen.
3. Den Knoblauch fein hacken und in die Mischung einrühren.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
5. Die Feta-Creme beiseitestellen und ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

2. Garnelen anbraten

Die Garnelen sollten saftig und aromatisch sein, um das mediterrane Flair perfekt zu unterstreichen.

1. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
2. Die zweite Knoblauchzehe fein hacken und in die Pfanne geben.
3. Die Garnelen mit dem Rosmarinzweig hinzufügen.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und 3–4 Minuten braten, bis sie rosa und gar sind.
5. Zum Schluss mit etwas Zitronensaft beträufeln und beiseitestellen.

3. Toppings vorbereiten

Während die Garnelen ruhen, bereiten wir die würzigen Toppings vor.

1. Die Oliven, Kapern und getrockneten Tomaten grob hacken.
2. Das Basilikum in feine Streifen schneiden.
3. Alles beiseitestellen, um das Baguette später zu belegen.

4. Baguette vorbereiten

Ein knuspriges Baguette ist die perfekte Basis für unser mediterranes Gericht.

1. Das Baguette längs aufschneiden.
2. Beide Hälften mit 1 EL Olivenöl bestreichen.
3. In einer heißen Pfanne oder im Backofen bei 200 °C kurz rösten, bis es knusprig und goldbraun ist.

5. Das Baguette belegen und servieren

Nun setzen wir die einzelnen Komponenten zusammen und kreieren ein geschmackliches Meisterwerk.

1. Die gerösteten Baguettehälften großzügig mit der Feta-Creme bestreichen.
2. Die gebratenen Garnelen darauf verteilen.
3. Mit gehackten Oliven, Kapern und getrockneten Tomaten bestreuen.
4. Zum Abschluss mit frischem Basilikum garnieren.
5. Sofort servieren und genießen!

Tipps für das perfekte Mediterrane Baguette mit Garnelen und Feta-Creme

• Extra Geschmack: Ein paar Spritzer hochwertiges Olivenöl über das fertige Baguette geben.
• Würzige Note: Für noch mehr Aroma können fein gehackte Chiliflocken oder eine Prise Paprikapulver über das Gericht gestreut werden.
• Knuspriger Genuss: Wer es noch knuspriger mag, kann das Baguette für einige Minuten unter den Grill legen.
• Vegetarische Alternative: Garnelen durch gegrillte Zucchini oder Auberginen ersetzen.

Warum dieses Rezept unbedingt probiert werden sollte

Unser Mediterranes Baguette mit Garnelen und Feta-Creme ist eine Hommage an die Aromen des Mittelmeers. Die Kombination aus knusprigem Brot, cremigem Feta, würzigen Toppings und saftigen Garnelen sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Ob als Vorspeise, Snack oder leichtes Hauptgericht – dieses Rezept überzeugt mit mediterranem Flair und gesunden Zutaten.

Probieren Sie es aus und genießen Sie den Geschmack des Mittelmeers auf Ihrem Teller!