Du suchst das perfekte Kuchenrezept für die nächste Feier oder einen gemütlichen Nachmittag? Diese drei bewährten Kuchen sind einfach zu machen und schmecken fantastisch. Egal ob Backanfänger oder Profi – hier ist für jeden etwas dabei.
1. Klassischer Apfelkuchen
Zutaten:
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 5 Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten
- Zimt & Zucker zum Bestreuen
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform einfetten.
- Butter, Zucker und Vanille cremig rühren. Eier einzeln unterrühren.
- Mehl und Backpulver hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig in die Form geben, Apfelscheiben darauf verteilen und mit Zimt & Zucker bestreuen.
- Etwa 45–50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
2. Saftiger Schokoladenkuchen
Zutaten:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Zubereitung:
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Schokolade und Butter zusammen schmelzen, leicht abkühlen lassen.
- Zucker und Eier nacheinander einrühren.
- Mehl und Backpulver hinzufügen und gut verrühren.
- In eine gefettete Kuchenform geben und 35–40 Minuten backen.
Optional: Mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoglasur überziehen.
3. Zitronen-Joghurt-Kuchen
Zutaten:
- 150 g Naturjoghurt
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- Schale von 2 Zitronen
- 100 ml Pflanzenöl
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Joghurt, Zucker und Eier verrühren.
- Zitronenschale und Öl hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver und Salz hineinsieben und alles glatt rühren.
- In eine Kastenform geben und 40–45 Minuten backen.
