Saftig-würziges Tex-Mex-Klassiker – in 20 Minuten fertig!
Diese Hähnchen-Quesadillas sind der perfekte Mix aus knusprigem Käse, zartem Hähnchen und frischen Toppings. Ideal für schnelle Abendessen, Partys oder Meal-Prep – einfach unwiderstehlich!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
✔️ Super schnell – fertig in 20 Minuten
✔️ Knusprig & cheesig – wie aus der mexikanischen Küche
✔️ Anpassbar – vegetarisch, schärfer oder mit extra Gemüse
✔️ Kinderliebling – alle mögen diese Käse-Hähnchen-Päckchen!
Zutaten (für 4 Quesadillas)
Für die Füllung:
- 300 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz & Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Zum Zusammenbau:
- 4 große Tortillas (Weizen oder Mais)
- 200 g geriebener Käse (z. B. Cheddar, Monterey Jack oder Gouda)
- 1 rote Paprika, in Streifen
- 1 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 1 Avocado, in Scheiben
- Frischer Koriander
- Sauerrahm oder Guacamole zum Servieren
Zubereitung – So wird’s perfekt
1️⃣ Hähnchen würzen & anbraten
- Hähnchenwürfel mit Chilipulver, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer marinieren.
- In einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze 5–6 Minuten braten, bis sie durch sind.
2️⃣ Quesadillas zusammenbauen
- Tortilla auf eine trockene Pfanne oder Backblech legen.
- Eine Hälfte mit Käse, Hähnchen, Paprika, Zwiebeln und Avocado belegen.
- Frischen Koriander darüberstreuen und noch etwas Käse daraufgeben.
- Die leere Hälfte überklappen und leicht andrücken.
3️⃣ Knusprig beaten
- In einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten pro Seite braten, bis der Käse schmilzt und die Tortilla goldbraun ist.
- Alternativ im Sandwichmaker oder Ofen bei 200°C für 5–7 Minuten backen.
4️⃣ Servieren
- In Dreiecke schneiden und mit Sauerrahm, Guacamole oder Salsa servieren.
Profi-Tipps
🔥 Extra knusprig: Butter oder Öl auf die Tortillas streichen.
🧀 Käse-Trick: Eine Mischung aus schmelzendem (z. B. Cheddar) und würzigem Käse (z. B. Pepper Jack) verwenden.
🌶 Scharf machen: Mit Jalapeños oder Tabasco-Sauce verfeinern.
🥬 Vegetarisch: Hähnchen durch schwarze Bohnen oder Pilze ersetzen.
Variationen
🍗 BBQ-Version: Mit BBQ-Sauce und Mais
🌮 Breakfast-Quesadilla: Mit Rührei und Speck
🧀 Drei-Käse: Mozzarella, Feta und Cheddar
Fazit
Diese Hähnchen-Quesadillas sind der perfekte schnelle Snack oder Hauptgang – voller Geschmack und super einfach zuzubereiten.
