Klassische Parmesan-Kräuter Pasta Chips

Diese klassischen Pasta Chips sind der ideale Snack für jeden Anlass. Die Nudeln werden al dente gekocht, dann mit Olivenöl, geriebenem Parmesan, Knoblauch und mediterranen Kräutern vermischt und goldbraun und knusprig gebacken. Perfekt zum Dippen oder einfach pur genießen.

📋 Zutaten

• 250g Penne oder Rigatoni
• 2 EL Olivenöl
• 50g Parmesan, frisch gerieben
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Getrockneter Oregano
• 1/2 TL Getrocknetes Basilikum
• 1/4 TL Salz
• Prise Schwarzer Pfeffer

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die Penne oder Rigatoni in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und gut abtropfen lassen.
2. Die gekochten Nudeln in einer großen Schüssel mit Olivenöl, frisch geriebenem Parmesan, Knoblauchpulver, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer vermischen, bis alle Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.
3. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
4. Die gewürzten Nudeln in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Darauf achten, dass sie sich nicht überlappen, um eine maximale Knusprigkeit zu gewährleisten.
5. Im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten backen, oder bis die Pasta Chips goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
6. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und sofort servieren. Ideal als Snack oder Beilage zu Dips wie Marinara-Soße oder Aioli.

🔧 Benötigte Geräte

• Großer Topf
• Sieb
• Große Schüssel
• Backblech
• Backpapier

📊 Nährwerte

🏷️ Ernährungsinfo: Vegetarisch

❓ Häufig gestellte Fragen

Kann ich andere Nudelsorten verwenden?

Ja, kurze Nudelsorten wie Fusilli, Farfalle oder Orecchiette eignen sich ebenfalls hervorragend für Pasta Chips.

Wie bewahre ich die Pasta Chips am besten auf?

Am besten schmecken Pasta Chips frisch. Reste können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden, können aber etwas an Knusprigkeit verlieren.

Kann ich sie auch in der Heißluftfritteuse zubereiten?

Ja, das ist eine großartige Alternative! Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen und die Pasta Chips in Portionen für 8-12 Minuten frittieren, dabei regelmäßig schütteln, bis sie goldbraun und knusprig sind.