Hähnchen-Gyros-Bowl mit Tzatziki und Quinoa

Diese Hähnchen-Gyros-Bowl bringt den Geschmack Griechenlands direkt auf Ihren Tisch. Zart mariniertes Hähnchenfleisch wird knusprig gebraten und mit cremigem, hausgemachtem Tzatziki, lockerem Quinoa und frischem Salatgemüse kombiniert. Eine ausgewogene Mahlzeit, die reich an Proteinen und Ballaststoffen ist und sich hervorragend für ein leichtes Mittag- oder Abendessen im Sommer eignet. Die frischen Zutaten sorgen für ein lebendiges Geschmackserlebnis und die Bowl ist glutenfrei.

📋 Zutaten

• 400g Hähnchenbrustfilet
• 150g Quinoa
• 1 Stück Salatgurke
• 250g Naturjoghurt (1,5% Fett)
• 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
• 1/2 Stück Zitrone (Saft)
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1/2 TL Kreuzkümmelpulver
• 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1/4 TL Cayennepfeffer (optional)
• 100g Salatblätter (z.B. Romana oder Eisberg)
• 150g Kirschtomaten
• 1/2 Stück rote Zwiebel (in feinen Ringen)
• 2 EL frische Minze oder Dill (gehackt, für Tzatziki)
• Nach Geschmack Salz
• Nach Geschmack Pfeffer

👨‍🍳 Zubereitung

1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Streifen schneiden. In einer Schüssel 1 EL Olivenöl, Oregano, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer mischen. Das Hähnchen darin marinieren und mindestens 15 Minuten (oder länger im Kühlschrank) ziehen lassen.
2. Für das Tzatziki: Die Salatgurke raspeln und kräftig ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. In einer Schüssel den Naturjoghurt mit der geraspelten Gurke, gehacktem Knoblauch, Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, gehackter Minze oder Dill, Salz und Pfeffer verrühren. Kaltstellen.
3. Salatblätter waschen und trockenschleudern. Kirschtomaten halbieren. Rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Alle diese Zutaten beiseitestellen.
4. Eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und 1 EL Olivenöl hinzufügen. Das marinierte Hähnchenfleisch darin portionsweise ca. 5-7 Minuten braten, bis es goldbraun und gar ist. Beiseitestellen.
5. Zum Anrichten: Den gekochten Quinoa auf zwei Bowls verteilen. Darauf die Salatblätter, Kirschtomaten, rote Zwiebel und das gebratene Hähnchen anrichten. Mit einem großzügigen Löffel Tzatziki servieren und sofort genießen.

🔧 Benötigte Geräte

• Topf
• Schüsseln
• Pfanne

📊 Nährwerte

🏷️ Ernährungsinfo: Glutenfrei

❓ Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Hähnchen auch grillen?

Ja, das marinierte Hähnchen schmeckt auch hervorragend vom Grill. Achten Sie auf eine mittlere Hitze, damit es nicht zu schnell anbrennt und innen gar wird.

Welche Gemüsesorten passen noch in die Bowl?

Sie können die Bowl nach Belieben erweitern, z.B. mit Oliven, gewürfeltem Feta (nicht vegan/laktosefrei), gerösteten Kichererbsen oder gegrillter Paprika.

Wie lange hält sich das Tzatziki?

Hausgemachtes Tzatziki hält sich gut verschlossen im Kühlschrank 2-3 Tage. Achten Sie darauf, dass es immer kühl gelagert wird.