Ah, eine fantastische Idee für ein gruseliges und gesundes Halloween-Buffet!Geister-Gurken & Augen-Salat ist perfekt, um etwas Frisches und Leichtes in die oft süße und deftig-gruselige Partyküche zu bringen. Es sieht effektvoll aus, ist blitzschnell gemacht und kinderfreundlich.
Hier ist die Anleitung für diese einfachen aber wirkungsvollen Kreationen:
Rezept: „Geister-Gurken“ & „Augen“-Salat
Gruselig-frisch und kinderleicht!
Vorbereitung: 20 Minuten
Portionen: 1 gruselige Schale voll
Zutaten für den schaurig-frischen Salat:
Für die „Geister-Gurken“:
- 1-2 große, gerade Salatgurken
- 1 Tube Mayonnaise oder Frischkäse (zum Dekorieren)
- Schwarze Oliven (für die Augen)
Für den „Augen“-Salat:
- Gemischter Salat (z.B. Eisbergsalat, Rucola)
- Kirschtomaten
- Mozzarella-Kugeln (Bocconcini) oder kleine Feta-Würfel
- Schwarze Oliven (für die Pupillen)
- (Optional) Radieschen
- Ein einfaches Dressing nach Wahl (z.B. French Dressing)
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Die „Geister-Gurken“ erschaffen (10 Minuten)
- Gurken waschen und die Enden abschneiden.
- Geister formen: Mit einem kleinen, scharfen Messer oder einem Zestenreißer vorsichtig gruselige Gesichter in die Gurkenschale ritzen. Denk an ovale Augen und ein offenes „O“ des Schreckens als Mund.
- Augen setzen: Für extra-Grusel schneidest du kleine Kreise aus der Gurkenschale aus und setzt stattdessen ein Stückchen schwarze Olive als Pupille ein. Oder du steckst einfach direkt ein Olivenstückchen in die ausgeritzten Augen.
- Aufstellen: Schneide die Gurken in ca. 3-4 cm dicke Stücke und stelle sie als kleine Geister-Säulen auf dem Teller oder direkt im Salat auf.
2. Den „Augen“-Salat zusammenstellen (10 Minuten)
- Salatbett: Den gemischten Salat waschen, trocken schleudern und in eine große Schüssel geben.
- Augen basteln:
- Methode 1 (Tomaten-Augen): Schneide bei den Kirschtomaten einen kleinen, flachen Deckel ab. Steche mit einem Messer ein kleines Loch in die Mitte und stecke ein Stückchen schwarze Olive als Pupille hinein.
- Methode 2 (Mozzarella-Augen): Nimm eine Mozzarella-Kugel und stecke zwei kleine Stückchen schwarze Olive als Pupillen hinein. Für blutunterlaufene Augen, beträufle sie mit einem Hauch Tomatenketchup oder Sriracha.
- Anrichten: Verteile die gruseligen „Augen“ großzügig im Salatbett und verstecke die Geister-Gurken dazwischen.
- Dressing: Serviere das Dressing separat in einer gruselig dekorierten Schüssel (z.B. „Geister-Blut“ aus French Dressing).
Warum dieses Gericht ein Hit wird:
- Schnell und einfach: Kein Kochen, nur Schnippeln und Stecken.
- Gesunder Grusel: Eine willkommene, frische Abwechslung auf dem Halloween-Buffet.
- Kinder begeistert: Die lustigen Gesichter machen auch den größten Salat-Muffel neugierig.
- Große Wirkung: Mit minimalem Aufwand entsteht ein optisch spektakulärer Salat.
Profi-Tipps:
- Verwende einen Zestenreißer für feine, sichere Schnitte in die Gurkenhaut.
- Für extragruselige Augen: Verwende kleine Feta-Würfel und umrande sie mit einem dünnen Ring aus roter Paprika.
- Mach es interaktiv: Lass die Gäste ihre eigenen „Augen“ aus den Zutaten basteln!
Viel Spaß mit diesem frischen Gruselspaß! 👻🥒👁️
