Gebackener Haferflockenauflauf mit frischen Beeren

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🍽️ Ein Blick in die Geschichte des Gerichts

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⏱️ Rezeptübersicht

Vorbereitungszeit:

10 Minuten

Kochzeit:

35 Minuten

Portionen:

6

🛒 Zutaten für das perfekte Gericht

• 200 Haferflocken (zart)
• 500 Milch oder Mandelmilch
• 1 Ei oder veganer Ei-Ersatz (z.B. 1 EL Leinsamen mit 3 EL Wasser)
• 3 Ahornsirup oder Honig
• 1 Backpulver
• 1 Zimt
• 1 Vanilleextrakt
• 300 gemischte Beeren (frisch oder tiefgefroren)
• undefined etwas Butter oder Öl für die Form

📝 Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20×20 cm) einfetten.
2. In einer großen Schüssel Haferflocken, Backpulver und Zimt vermischen.
3. In einer anderen Schüssel Milch, Ei (oder Ersatz), Ahornsirup und Vanille verquirlen.
4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und gut vermischen.
5. Die Masse in die vorbereitete Form gießen. Die Beeren gleichmäßig darauf verteilen und leicht unterheben.
6. Im Ofen für 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Mitte fest erscheint.
7. Etwas abkühlen lassen, dann warm oder kalt servieren.

🥗 Passende Beilagen und Serviertipps

Warm mit einem Klecks Joghurt, Quark oder einem Schuss kalter Milch servieren.

💡 Kochtipps und Tricks vom Chef

Der Auflauf lässt sich gut vorbereiten und hält sich abgedeckt im Kühlschrank 2-3 Tage. Einfach portionsweise wieder erwärmen.