Cremiger Beeren-Chia-Pudding mit Kokosmilch

Dieser cremige Beeren-Chia-Pudding ist ein Traum für alle, die eine leichte und gesunde Süßspeise für ihr Picknick suchen. Er wird mit Kokosmilch zubereitet, was ihm eine wunderbar cremige Textur und ein exotisches Aroma verleiht, während Chia-Samen für die nötige Sättigung und wertvolle Omega-3-Fettsäuren sorgen. Frische Beeren sorgen für eine natürliche Süße und eine ansprechende Optik. Ideal vorbereitet in Gläsern, ist er der perfekte vegane und glutenfreie Abschluss für jedes Picknick.

📋 Zutaten

• 400ml Kokosmilch (vollfett)
• 4 EL Chiasamen
• 2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft (nach Geschmack)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 200g gemischte Beeren (frisch oder aufgetaut)
• Optional: Minzblätter zur Dekoration

👨‍🍳 Zubereitung

1. In einer mittelgroßen Schüssel die Kokosmilch, Chiasamen, Ahornsirup (oder Agavendicksaft) und Vanilleextrakt gut miteinander verrühren. Achten Sie darauf, dass keine Klümpchen entstehen.
2. Die Mischung für 10 Minuten ruhen lassen, dann nochmals kräftig umrühren, um zu verhindern, dass die Chiasamen am Boden kleben bleiben.
3. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und den Chia-Pudding für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen. Er sollte eine dicke, puddingartige Konsistenz annehmen.
4. Vor dem Servieren die gemischten Beeren vorsichtig unterheben oder schichtweise mit dem Pudding in Gläser füllen.
5. Den Beeren-Chia-Pudding auf 4 kleine Gläser oder portionsweise Behälter aufteilen. Jede Portion mit frischen Beeren garnieren und bei Bedarf mit einem Minzblatt dekorieren.
6. Für das Picknick die Gläser gut verschließen und in einer Kühltasche transportieren, um die Frische zu gewährleisten.

🔧 Benötigte Geräte

• Schüssel
• Löffel
• Verschließbare Gläser

📊 Nährwerte

🏷️ Ernährungsinfo: Vegan, Glutenfrei

❓ Häufig gestellte Fragen

Kann ich auch andere pflanzliche Milchalternativen verwenden?

Ja, Hafermilch, Mandelmilch oder Sojamilch funktionieren ebenfalls gut, können aber die Cremigkeit und den Geschmack leicht verändern.

Wie lange hält sich der Chia-Pudding?

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter hält sich der Chia-Pudding 3-4 Tage. Die Beeren sollten idealerweise erst kurz vor dem Verzehr hinzugefügt werden.

Kann ich gefrorene Beeren verwenden?

Ja, gefrorene Beeren eignen sich hervorragend. Lassen Sie sie vor der Verwendung auftauen oder geben Sie sie gefroren in den Pudding, wo sie langsam auftauen.