salat

Schnell zubereitet, vegan möglich und perfekt mit Reis oder Nudeln! Dieses vegetarische Thai-Curry ist eine explosion an Geschmack – cremige Kokosmilch, frisches Gemüse und eine harmonische Balance aus scharf, süß und herb. Ideal für eine schnelle Wok-Pfanne oder ein gemütliches Abendessen! Warum du dieses Rezept lieben wirst ✔️ Schnell gemacht – in nur 30 Minuten fertig ✔️ Voll anpassbar – wahlweise scharf, mild oder extra-cremig ✔️ Vegan möglich – einfach Fischsauce weglassen oder durch Sojasauce ersetzen ✔️ Perfekt für Meal-Prep – schmeckt am nächsten Tag noch besser Zutaten (für 4 Portionen) Curry-Paste (oder fertig kaufen) Hauptzutaten Zubereitung – Schritt für Schritt 1️⃣ Curry-Paste zubereiten 2️⃣ Gemüse & Tofu vorbereiten 3️⃣ Curry kochen …

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Leichte Glasnudeln mit Gemüse und Sojasauce – schnell, vegan und unwiderstehlich! Diese gebratenen Glasnudeln sind ein schnelles Wok-Gericht mit knackigem Gemüse, würziger Sojasauce und einer perfekten Balance aus süß-scharfen Aromen. Ideal für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage! Warum du dieses Rezept lieben wirst ✅ Fertig in 15 Minuten – perfekt für unter der Woche ✅ Vegan & glutenfrei (mit Tamari statt Sojasauce) ✅ Knackiges Gemüse & weiche Nudeln – perfekte Textur ✅ Anpassbar – mit Hähnchen, Tofu oder Garnelen Zutaten (für 2–3 Personen) Hauptzutaten: 150 g Glasnudeln (Mungobohnennudeln) 2 EL Öl (Erdnuss- oder Sesamöl) 2 Knoblauchzehen (gehackt) 1 daumengroßes Stück Ingwer (fein gehackt) 1 rote Chili (optional, gehackt) 1 Möhre (in …

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Knusprige Ofenkartoffeln mit feuriger Tomaten-Sauce – der Tapas-Klassiker! Diese Patatas Bravas sind knusprige Kartoffelwürfel mit einer würzig-scharfen Sauce – wie aus der spanischen Bar! Perfekt als Vorspeise, Snack oder Beilage. Warum du dieses Rezept lieben wirst ✅ Knusprig & würzig – perfekte Textur und Geschmack ✅ Einfach zuzubereiten – Ofen- oder Pfannen-Variante ✅ Authentisch spanisch – mit der originalen „Salsa Brava“ ✅ Vegetarisch & vegan anpassbar Zutaten (für 4 Portionen) Für die Kartoffeln: MengeZutat 800 g festkochende Kartoffeln (z. B. Linda) 3 EL Olivenöl 1 TL Paprikapulver Salz & Pfeffer Für die Salsa Brava: 1 Zwiebel (fein gehackt) 2 Knoblauchzehen (gehackt) 400 g stückige Tomaten (Dose oder frisch) 1 TL Paprikapulver …

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Der beliebte Kartoffel-Kuchen aus Spanien – einfach, deftig & unwiderstehlich! Diese Tortilla Española (auch Tortilla de Patatas genannt) ist ein spanischer Klassiker aus Eiern, Kartoffeln und Zwiebeln – perfekt als Tapas, Hauptgericht oder für unterwegs! Warum du dieses Rezept lieben wirst ✅ Einfach & günstig – nur 3 Hauptzutaten ✅ Perfekt für Meal Prep – schmeckt warm und kalt ✅ Authentisch spanisch – wie aus der Tapas-Bar ✅ Flexibel – mit oder ohne Zwiebeln Zutaten (für 4–6 Portionen) 4 große Kartoffeln (festkochend) 1 große Zwiebel (optional, fein geschnitten) 6 Eier (Gr. M) 150 ml Olivenöl (zum Braten) Salz & Pfeffer (Traditionell wird viel Olivenöl verwendet, aber Rapsöl geht auch.) Zubereitung (ca. 45 …

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Bunter Salat mit Feta, Oliven und Zitronen-Dressing – perfekt zu Grillgerichten oder als Vorspeise! Dieser mediterrane Blattsalat ist eine erfrischende Kombination aus knackigem Gemüse, würzigem Feta und einer zitronigen Vinaigrette – ideal für sommerliche Tage oder als Beilage zu Fleisch und Fisch. Warum du dieses Rezept lieben wirst ✅ Schnell & einfach – in 15 Minuten fertig ✅ Frisch & gesund – voller Vitamine und Aromen ✅ Mediterranes Flair – wie aus der griechischen Küche ✅ Anpassbar – vegetarisch oder mit Hähnchen/Garnelen Zutaten (für 4 Portionen) Für den Salat: 1 Kopf Romana-Salat oder gemischte Blattsalate 1 Gurke (in Scheiben) 200 g Kirschtomaten (halbiert) 1 rote Zwiebel (in dünnen Ringen) 150 g Feta …

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Der klassische Brotzeit-Klassiker aus Camembert, Butter und Gewürzen – perfekt zur Brezn! Dieser Obatzda (auch „Obazda“ oder „Gerupfter“) ist ein cremiger, würziger Käseaufstrich aus Bayern, der ideal zu frischem Brezen, Radieschen. Ein Muss für jedes Oktoberfest oder gemütliche Brotzeit! Warum du dieses Rezept lieben wirst ✅ Einfach & schnell – in 10 Minuten fertig ✅ Cremig & würzig – perfekte Mischung aus Käse und Gewürzen ✅ Typisch bayerisch – wie im Biergarten ✅ Perfekt für Partys oder Vorratshaltung Zutaten (für 4–6 Personen) 200 g reifer Camembert (ca. 60 % Fett) 100 g Butter (zimmerwarm) 100 g Romadur oder Limburger (optional, für intensiveren Geschmack) 1 TL Paprikapulver (edelsüß) 1 TL Kümmel (gemahlen) …

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Der klassische kalte Fleischsalat aus Lyoner, Essig und Zwiebeln – perfekt als Brotzeit oder Vesper! Dieser schwäbische Wurstsalat ist ein beliebter Klassiker aus Süddeutschland – herzhaft, leicht säuerlich und ideal für warme Tage, Grillfeste oder als schnelle Mahlzeit. Warum du dieses Rezept lieben wirst ✅ Schnell & einfach – in 10 Minuten fertig ✅ Erfrischend & deftig – perfekte Balance aus Fleisch und Säure ✅ Traditionell schwäbisch – wie vom Metzger um die Ecke ✅ Perfekt zum Brot oder als Beilage Zutaten (für 4 Portionen) 300 g Lyoner oder Fleischwurst (in feinen Streifen) 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt) 4 Gewürzgurken (fein geschnitten) 3 EL Essig (Gurkenessig) 2 EL Öl (Sonnenblumen- oder …

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Perfekter Dip mit Feta, Joghurt und Olivenöl – ideal für Fladenbrot oder Gemüsesticks! Dieser Feta-Dip ist eine leckere Kombination aus salzigem Feta, frischem Joghurt und mediterranen Kräutern – einfach unwiderstehlich zu Grillgerichten oder als Mezze! Warum du dieses Rezept lieben wirst ✅ Schnell & einfach – in 5 Minuten fertig ✅ Cremig & würzig – perfekte Balance aus Feta und Joghurt ✅ Vielseitig – als Dip, Sauce oder Brotaufstrich ✅ Authentisch griechisch – wie aus der Taverne Zutaten (für 4 Portionen) 200 g griechischer Feta 150 g griechischer Joghurt (10 % Fett) 1 Knoblauchzehe (gepresst) 2 EL Olivenöl 1 TL Oregano ½ TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert) Pfeffer (Feta ist salzig genug!) …

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Frisches Basilikum-Pesto mit Pinienkernen, Parmesan und Knoblauch – wie in Ligurien! Dieses Pesto alla Genovese ist der Klassiker aus Italien – cremig, aromatisch und perfekt zu Pasta, Antipasti oder als Brotaufstrich. Einfacher geht’s nicht! Warum du dieses Rezept lieben wirst ✅ Authentisch italienisch – wie in Genua ✅ In 10 Minuten fertig – schnell & einfach ✅ Frischer & intensiver als gekauftes Pesto ✅ Vegan-Variante möglich Zutaten (für ca. 200 ml Pesto) Hauptzutaten: 50 g frisches Basilikum (nur Blätter!) 30 g Pinienkerne (geröstet) 1 Knoblauchzehe 50 g Parmesan (gerieben, oder Pecorino für eine würzigere Note) 100 ml natives Olivenöl ½ TL Meersalz (Optional: 1 EL Zitronensaft für mehr Frische) Zubereitung 1️⃣ …

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Knuspriges Bauernbrot mit frischer Tomaten-Gemüse-Topping – einfach & unwiderstehlich! Diese Bruschetta ist der perfekte Antipasti-Klassiker: knusprig geröstetes Brot, belegt mit würzigem Tomatenmix und frischem Basilikum. Ideal als Vorspeise, Snack oder Partyteller! Warum du dieses Rezept lieben wirst ✅ In 15 Minuten fertig – schnell & einfach ✅ Frisch & aromatisch – mit Knoblauch und Basilikum ✅ Knusprige Basis – goldbraun geröstetes Brot ✅ Perfekt für Buffets oder Aperitivo Zutaten (für 4 Portionen, ca. 8 Stück) Für das Brot: 8 Scheiben Ciabatta oder Baguette (ca. 1,5 cm dick) 2 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe (halbiert) Für den Tomatenbelag: 4 reife Tomaten (fein gewürfelt) 1 kleine rote Zwiebel (fein gehackt) 1 Knoblauchzehe (gepresst) …

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Klassischer Mozzarella-Tomaten-Salat mit Basilikum und Balsamico – einfach & elegant! Dieser Caprese-Salat ist das perfekte Sommergericht – frisch, leicht und voller mediterraner Aromen. Mit nur wenigen Zutaten gelingt ein optisches Highlight, das zu jedem Antipasti-Teller passt! Warum du dieses Rezept lieben wirst ✅ In 5 Minuten fertig – schnell & unkompliziert ✅ Frisch & leicht – perfekt für heiße Tage ✅ Optisch ein Hingucker – ideal für Gäste ✅ Echt italienisch – wie aus einer Trattoria Zutaten (für 2 Portionen) Hauptzutaten: 2 große Fleischtomaten (oder 4–5 Strauchtomaten) 1 Kugel Mozzarella (ca. 125 g, am besten Büffelmozzarella) 1 Handvoll frisches Basilikum Salz & frisch gemahlener Pfeffer Für die Vinaigrette: 3 EL hochwertiges Olivenöl …

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Ein herzhaftes Sandwich mit Mortadella, Mozzarella und Pistaziencreme – typisch mailändisch! Dieses Sandwich Napo ist ein klassischer Snack aus Mailand, gefüllt mit feiner Mortadella, cremigem Mozzarella und einer raffinierten Pistazienpaste. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Partysnack! Warum du dieses Rezept lieben wirst ✅ Einfach & schnell – in 10 Minuten fertig ✅ Italienischer Geschmack – wie aus der Mailänder Bar ✅ Cremig & würzig – durch die Pistaziencreme ✅ Perfekt für unterwegs oder als Vorspeise Zutaten (für 2 Sandwiches) Für das Sandwich: 4 Scheiben Ciabatta oder Pane Pugliese 8 dünne Scheiben Mortadella 1 Kugel Mozzarella (ca. 125 g) 1 Handvoll Rucola Für die Pistaziencreme: 50 g Pistazienkerne (ungesalzen) …

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