Air Fryer Sommer-Beeren-Crumble

Dieser Beeren-Crumble ist der ideale Abschluss für ein leichtes Sommeressen. Die Kombination aus süßen, leicht säuerlichen Beeren und den knusprigen, buttrigen Streuseln ist unwiderstehlich. Der Air Fryer sorgt für eine perfekt goldbraune und knusprige Streuselkruste, während die Beeren darunter herrlich saftig werden. Servieren Sie ihn warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.

📋 Zutaten

• 400g gemischte Beeren (frisch oder gefroren, z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
• 2 EL Zucker (oder nach Geschmack)
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Maisstärke
• 60g Haferflocken (kernig)
• 40g Weizenmehl (Type 405)
• 40g kalte Butter, gewürfelt (oder vegane Margarine)
• 30g Zucker für die Streusel
• 0.5 TL Zimt

👨‍🍳 Zubereitung

1. Für die Füllung die Beeren (falls gefroren, nicht auftauen), Zucker, Zitronensaft und Maisstärke in einer Schüssel vorsichtig vermischen. Die Mischung in eine ofenfeste Form geben, die in den Air Fryer passt (z.B. eine kleine Auflaufform oder Aluminiumschalen).
2. Für die Streusel Haferflocken, Mehl, Zucker und Zimt in einer separaten Schüssel vermischen. Die kalte Butter hinzufügen und mit den Fingern zu groben Streuseln verarbeiten.
3. Die Streusel gleichmäßig über die Beerenfüllung in der Form verteilen.
4. Den Air Fryer auf 170°C vorheizen. Die Form vorsichtig in den Air Fryer Korb stellen.
5. Für 15-20 Minuten backen, oder bis die Streusel goldbraun und knusprig sind und die Beerenfüllung blubbert. Achten Sie darauf, dass die Streusel nicht zu dunkel werden; falls nötig, die Form mit Alufolie abdecken.
6. Den Crumble aus dem Air Fryer nehmen und vor dem Servieren 5-10 Minuten abkühlen lassen, damit die Füllung etwas fest wird. Warm mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren.

🔧 Benötigte Geräte

• Air Fryer
• Schüssel
• Ofenfeste Form (Air Fryer geeignet)

📊 Nährwerte

🏷️ Ernährungsinfo: Vegetarisch

❓ Häufig gestellte Fragen

Kann ich auch nur eine Beerensorte verwenden?

Ja, Sie können problemlos nur eine Beerensorte verwenden, z.B. nur Heidelbeeren oder Erdbeeren. Die Mischung sorgt jedoch für ein komplexeres Aroma.

Wie bewahre ich Reste auf?

Reste können, gut abgedeckt, bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren kurz im Air Fryer oder Ofen aufwärmen, um die Streusel wieder knusprig zu bekommen.

Was tun, wenn die Streusel zu schnell braun werden?

Wenn die Streusel zu schnell bräunen, die Temperatur des Air Fryers etwas reduzieren oder die Form locker mit Alufolie abdecken, um ein Verbrennen zu verhindern.